这里有一份斯里兰卡下午茶体验地推荐清单：High Tea和Low Tea到底什么不同？
（斯里兰卡小妞，兰卡华文第一自媒体）
小妞说：出自英国皇室的下午茶文化，以及在欧洲上流社会风靡百年。被解读为一种优雅的生活方式。它也有其实用性：我们在主餐之间的时段、科伦坡约朋友见面谈事，总是会说“一起去喝个下午茶吧。”
然而，贵族的下午茶与平民下午茶有着千差万别，afternoon tea也被分成high tea和low tea两种说法。为什么同样一种东西，会同时使用high和low两个截然相反的形容词呢？
为了防止尴尬，我们就来聊一聊下午茶。科伦坡下午茶推荐地清单，请直接阅读到文末。
（美好柔软的下午茶时光）
历史上的下午茶文化
风靡的“神奇东方树叶”
下午茶文化源自英国，但是茶叶对于英国人来说却是实打实的舶来品。
1615年，一封东印度公司的信件中提到了“茶壶”，这是到现在为止英国人关于茶最早的记录。
1637年，荷兰东印度公司将茶叶从中国和日本运往欧洲，但那个时候茶还没有在英国大规模的出现，“神秘的东方树叶”也仅是小众新奇饮料。
（科伦坡港装载锡兰红茶的场景）
1662年，凯瑟琳公主嫁给英王查理二世，这位葡萄牙公主不仅给英国带来了孟买，让英国人在亚洲站稳脚跟，还给英国带来了饮茶习惯。嗜好饮茶的凯瑟琳公主，经常用茶来宴请宾客，于是茶才渐渐取代酒，成为皇室中流行的高贵饮品，在宫廷中饮茶蔚然成风。
（为英国带来孟买和饮茶习惯的凯瑟琳公主）
那个时候，英国人的饮食模式与时间与现在不同。尤其是在上流社会。皇宫贵族的早餐吃的晚，晚宴一般要在晚上八九点才开始，而午餐常常被忽视。因为早晚两餐间隔时间长，下午饿了就喝点茶、吃些小点心。
（Thomas Barrett作品：Summer Afternoon Tea ）
现在有一种流行的说法。说是在维多利亚女王时代，贝德芙公爵夫人安娜女士经常邀请好友共享午后惬意时光。品尝红茶的同时，她还给大家准备了丰盛精致的小吃。未曾想，名媛贵妇纷纷效仿，这种优雅的饮茶方式迅速流行，逐渐演变成英国独特的下午茶文化。
high tea与 low tea大不同
原 来 分 辨 的 关 键 竟 然 是 ……
在19世纪之前，茶叶在英国还属于奢侈品，饮茶的风气只在上流社会盛行。
英国贵族们赋予了下午茶优雅高贵的品饮方式，甚至演化出纷繁复杂的饮茶礼仪。
可能在那个时代，下午茶是晚宴之外，最隆重的社交聚会方式吧。
不过，随着英国殖民者开始在印度、斯里兰卡广泛种植茶树，茶叶的价格在英国骤降，成为大众的消费品，原本在英国贵妇间风行的下午茶文化也逐渐平民化。
普通的劳工阶层在一天工作结束后，为了补充体力，会额外吃点东西。精英阶级的孩子们，因为饿了，在晚餐之前也会加餐。因为这个时间还属于下午，所以也被称作“下午茶”——尽管有时候这顿“下午茶”会替代晚餐。
所以，为了区分两种不同意义的下午茶，英国人用摆放茶点的餐桌高低来区分。
传统的下午茶是摆放在铺着蕾丝桌布的茶桌上，人们也是坐在低矮舒适的沙发或者花园椅上慢慢享用，因此被称作“low tea”；与之对应的，一般是在家里或者餐厅较高的餐桌椅上食用，因此被称作“high tea”。
所以，这里的high tea并没有多高级，而low tea 一点也不low，只是两种不同形式的下午茶。 严格意义上来说，我们现在说的传统英式下午茶其实都是low tea，但是high tea更加好听，所以即使在下午茶发源地的英国，不少豪华酒店推出了名为“high tea”下午茶。
关于此，我也咨询了我的斯里兰卡朋友，在英国念书以及生活过的他给我的回复是：“High tea or more correctly Afternoon Tea is an English Ritual”——我们更倾向于将下午茶广义地称之为afternoon tea。
（在战场上的英军士兵也不忘喝下午茶 ）
斯里兰卡下午茶推荐
价格仅供参考，请以实际为准
英国殖民历史对斯里兰卡社会有很深的影响，除了英语和议会，英国人还把喝下午茶的生活习惯带到了斯里兰卡。到了喝茶时间，不管是白领还是主妇，大家都停下手中工作，斟上一杯醇厚红茶，加上若干精致点心，工作的疲劳顿时一扫而空。
（喝茶是普通斯里兰卡人每天最重要的事情 ）
同时，斯里兰卡很多酒店和咖啡厅也都保留着传统的英式下午茶：选择极品锡兰红茶，配以精美的茶具，搭配三层磁盘盛装的甜品，足以打发一下午的曼妙时光。
下面推荐一些科伦坡可以享受传统下午茶的地方，供各位参考。我们的定制旅行服务，也可以免费为大家预定各个酒店的下午茶套餐。
（斯里兰卡本土下午茶搭配 @styleinsrilanka ）
Sapphyr Lounge (Shangri-La Colombo)
价格：3900Rs/2人
时间：每日15:00-17:00
Lobby Lounge Restaurant (Mövenpick Hotel - Colombo)
价格：1950Rs/人
时间：每日15:30-17:30
Tea Lounge (Cinnamon Grand)
价格：2000Rs/人
时间：每日15:00-18:00
Graze Kitchen (Hilton, Colombo)
价格：自助2888Rs/人；非自助3004Rs/2人（周六和Poya days不提供）
时间：12:30-14:30或15:00-17:00（周六和Poya days）
（香格里拉酒店的下午茶 @shangrilacolombo）
The Verandah (Galle Face Hotel)
价格：1500Rs/人
时间：每日16:00-18:00
* 第三位顾客可享受免单的优惠，但建议提前与餐厅确认和预约。
Gourmet Station (The Kingsbury Hotel)
价格：1950Rs/人
时间：每日15:00-18:00
rare at Residence（Residence by Uga Escapes）
价格：2000Rs/人
时间：每日15:00-17:00
The Terrace (Mount Lavinia Hotel)
价格：1800Rs/人
时间：每日15:00-18:00 PM
（Galle Face酒店下午茶 @love.plate）
The Lobby Bar (Galadari)
价格：自助1825Rs/人，3至8岁儿童910Rs/人
时间：周三至周日15:30-18:00
The Rose Lounge (Marino Beach Hotel)
价格：1000Rs/2人套餐，1500Rs/2人套餐，2000Rs/2人套餐
时间：每日15:00-17:00
* 1500Rs和2000Rs的套餐需要提前预约
Cloud Red (Cinnamon Red)
价格：1550Rs/2人
时间：每日15:00-17:00
* 需要提前预约
Jetwing Colombo 7
价格：1800Rs/2人
时间：每日15:30-17:30
（Uga下午茶 @rare_bar_kitchen）
周末到了，约个朋友，
一起去下午茶吧。
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小妞是谁？资深岛民，一个辞职回斯里兰卡当土著的理想主义girl。
出版6本书，10家网站签约作者。基本包揽市面上的兰卡指南，作品包括：《中国国家地理.斯里兰卡旅行指南》、旅行笔记《印度，不可思议》， 翻译作品《勇者征途：攀登七大高峰》等。 小地球联盟斯里兰卡领主。受邀入驻搜狐自媒体、今日头条、一点资讯、腾讯天天快报等，《环球时报》特约记者。参与旅游卫视、东南卫视节目拍摄。同时也是旅行者和徒步爱好者。足迹慢行4大洲30多国。
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发布于2019-08-12
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