打卡：札幌教授级的咖喱店

一碗咖喱饭能有多好吃？

在吃到圆山教授的咖喱之前，我并没有太多的概念。

最先知道圆山教授是在日本的网站上，推荐这里的咖喱相当好吃。算是札幌的网红店了。

一次外拍结束偶然经过，于是一行人便决定打卡网红店。这一吃，我就喜欢上了。

店面并不太好找，在一条小马路里，门面也不大。午餐时间，门口停满了车子，除了留出一条进出的通道，几乎把门面全挡住了。

好不容易把车子停好，推门而入，清脆的铃声很好听，店内并不明亮，别具一格的装潢让我眼前一亮。

店内面积不大，桌子数也不多，几乎已经坐满了。引路的女店员很有气质，把我们引到桌前，轻声细语的，笑得都快看不到眼睛了。

嗯！第一印象非常好。好感度+1。

很多时候，视觉会影响味觉，不然就不会把“色”放在评价一道美食的第一位了。

都还没点单，已经下意识地觉得这里的咖喱不会差。

打开菜单，又被萌到了！是手绘的菜单呀！太可爱了。

人气NO.1的是海鲜咖喱。海鲜来自于积丹。积丹的海胆，相信熟悉北海道的朋友一定有所耳闻，也一定被它的美味所折服。这么一个出极品海胆的地方的海鲜一定不会差！

好感度再+1。

咖喱竟然也是在积丹做的！用的是日本的咖喱，相当地道！菜单里，咖喱的辣度可以按照自己的口味来选。我因为吃不了辣，所以选了2号。

饭量也可以选，我选了最少的100g米饭。第一次去的时候还没注意，最近又去吃了一次才发现他们家选用的是北海道产的瀛七星。

瀛七星已经连续8年获得日本特A级大米的评定，也是最受百姓喜爱的一款家常大米。特点是粘性低，颗粒感较强，一般寿司、猪肉盖饭、咖喱饭等等都会选用这款米。

冲着这款米，好感度又+1。

我们点了店员推荐的两款人气海鲜咖喱饭，一种是将海鲜与咖喱一同煮，花时间将海鲜的鲜甜融入咖喱里，再淋在饭上的海鲜咖喱（煮込み浜カレー）。

吃之前先尝一口咖喱汁，让鲜香的海鲜的鲜味与浓厚的咖喱味充满口腔，细细体会一下那种无法言喻的融合的奇妙感觉。然后再大快朵颐！

而另一款人气咖喱则是保留了海鲜的原味，与咖喱分开烹调的海鲜咖喱饭（浜カレー）。

海鲜大概有个6、7种，咖喱面上淋了芝士。一样先送一口咖喱入口，我的天哪～脑子里只有一句话：为什么有那么好吃的咖喱！

浓郁但口感温和，是最直接的感受。

然后就没有然后了……找不到形容词来形容，只剩下“好吃”两个字。

温和带甜口的咖喱加上软硬适度的米饭，拌着海鲜，三者融合成一体，口腔里有咖喱的香，有米饭的香，还有海鲜的香！

绝了！

这款人气NO.1的咖喱饭，颜值也相当高！

好感度+10086！

另外个人推荐一个“蔬菜和猪肉”咖喱饭。猪肉切得一口大小，很容易入口，也不会老。蔬菜有属于蔬菜的甜味，搭配上咖喱非常好吃。

至此，这家圆山教授就成了我的咖喱专门店。隔一段时间就会去。

特别樱花季的时候，逛完隔壁的南4条樱花大道，来一碗教授级的咖喱饭，完美的一天！

去完圆山公园、北海道神宫，也要来这里吃一碗咖喱！

旅游不正是为了有机会尝一尝最地道最美味的当地美食么。

这里就有最好吃的咖喱！

一碗咖喱能好吃到什么程度？

还真的只有你自己来吃过了才知道。