杭州｜怎样留住秋天？当然是桂花的香气

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穷游锦囊 · 2018-06-04

人人都言桂花好，就连鼎鼎大名的诗人白居易也忍不住吟道：「江南忆，最忆是杭州；山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游！」

桂花期短，前后不过一个月的光景。眼看已经到了十月中，再不抓紧，金秋桂花飘香的杭州可就要不见啦！

赏花须趁早 | 杭州满陇桂雨公园

西湖边少年儿童公园里一株银桂树吐了信，一夜之间好像杭州城里所有的桂花都赶着趟子争相开放，这早已是杭州城里公认的「秘密」。每年秋季，到了金桂盛开的季节，桂花香就浸在空气里，不管走到哪里都是一股香甜的味道。

从九月到十月，绽放的桂花香气盈满全城，从少儿公园的第一树桂花起，到满觉陇的早中晚桂徐徐盛开，这是秋天最美的时光，你不妨来看看。

杭州满陇桂雨公园（杭州少年儿童公园）
地址：西湖区虎跑路61号
到达方式：搭乘4路、822路等公交车，在动物园站下车步行即可到达。
开放时间：周一至周日8:30-16:30
门票：15元
电话：0571-87981770

经典赏桂处｜南高峰下满陇桂雨

明代高濂的《四时幽赏录》，有一则《满家弄看桂花》最常被引用为赏桂圣经：“桂花最盛处唯南山、龙井为多，而地名满家弄者，其林若墉栉。”这里的满家弄就是现今的满觉陇了。相传满觉陇的名谓来源于吴越时期的一所寺庙，唤作「满觉院」，后来地以寺传，就成了今时今日的满觉陇了。

平日里的满觉陇不过是西湖边不远不近的山谷村庄，从四眼井下车后仍要走上一段坡路才能到达。地远路长，隐在半山，颇为冷清。虽被「新西湖十景」的名头加持，但又怎能比得过经典的平湖秋月和断桥残雪呢。可是一旦到了金秋时节，那便是「远近人都至」的场景，是任何人都不愿割舍的爱。

村落里的沿山步道种植着七千多株桂花树，漫山遍野都被染成了金色，一溜烟儿的风吹过，洒落满地桂花雨，香气袭人，是渗到骨子里的甜，缠绵馥郁。而「满陇桂雨」的美誉就像一层金箔，几乎掩盖住了其他季节的光辉。

村子里几十户人家既种茶也养桂，到了这个季节道路两旁摆满了农家乐茶摊，一碗桂花栗子羹，一盏龙井茶，就能留住你半天光景。

赏桂的地点极有讲究，石屋洞位于满觉陇村口，洞前的桂花厅四周种满了桂树和各色秋木，厅后不远便是悬崖陡壁，洞口隐藏其中。轩朗如屋的洞穴连通有无，洞中雕刻多为佛像，形态各异依势而造，桂花荫下观赏洞景、品茗小坐，一直都是一件赏心乐事。桂花树下，任凭头上星星点点的花瓣儿轻柔地飘到身上，又落在茶里，平添了一缕清香。

如若想寻一处清静点的地方需要往深处走，往高处走，一直踱步到下满觉陇村。渐行入深，桂花的香气也由浓冽转为淡雅，望不见成片的桂林，这里只有几株清桂远远地立在几户人家门口。温风如酒，目酣神醉，竟不忍离去。

下满觉陇村
地址：杭州市西湖区满觉陇路
到达方式：搭乘87路，在满觉陇站下车，步行即可到达。

寻桂觅景山里人家｜杨梅岭-龙井村-九溪烟树

从满觉陇上杨梅岭，下到九溪山涧，一路寻桂，赏景，邂逅山里人家，总以为这才是好好留住一个秋天的方式。

杨梅岭的名气总归是没有龙井村、梅家坞大的，秋天的时候又被东边的满觉陇盖过风头，但依山而建的小村却是热爱徒步和骑行的人们的心头好。它幽静、清雅，高低错落的村舍人家零星散落隐藏在漫山的茶园中，风光旖旎，自然淳朴。

平日里游人极少，但每当到了春茶上市时分，站在岭上往下望，入村的路拥堵成线，这边茶香四溢，那边是排队寻茶的人。到了秋天，花引茶香，早已翻炒储存好的龙井干茶这时候才拿出来与头茬桂花相遇，只消喝上一口便觉浓情蜜意、满口皆香。

斜斜的石板路，盘旋坡路较多，一路层叠如山峦一般的茶园总让人以为误入桃源仙境，半晌不见人来还以为要走不出去这山。但贪婪景致的人却会想方设法绕道龙井村，最后直接下到九溪十八涧，这就是另一种风情了。

夏天的九溪，道路两边参天的水杉树蓊郁苍翠，满眼碧绿，从山中蜿蜒而至的溪流分成不同的细小支流，绕过碎石轻快地流入钱塘江。

王安忆的《长恨歌》里有一段描述：王琦瑶想着白天去过的九溪十八涧，一派空山鸟语的意境，心想去那里做个女隐士怎么样?样样事情眼不见心不烦，多好!那样的少人迹的地方，一百年都和一天一样，没什么过去和将来，也很好。

因为清凉和寂静，九溪一直都是杭城夏天避暑的好去处，走一走步道，戏一戏溪水，静静聆听藏在树间的鸟叫和风声，仿佛一切繁芜杂事都可以抛却了。

清澈见底的溪水五彩斑斓，水底的青苔和道路两边的树木总是不吝惜地给它添上一点色彩，而秋天，桂花又为这里带来金黄的点缀。其实你大可不必刻意去寻找，这山涧中的野桂真是处处充满惊喜，倏忽一阵风，密集的如雨点一般就会砸到头上，反而这种意外的相逢会让人觉得特别珍贵和可爱。

杨梅岭
地址：杭州市西湖区杨梅岭村杨梅岭路
到达方式：搭乘87路公家车，在杨梅岭站下车，步行即可到达。

龙井村
地址：杭州西湖之西翁家山的西北麓龙井村
到达方式：搭乘27路公交车，在龙井村站下车，步行即可到达。

九溪烟树
地址：杭州市西湖区龙井村南九溪十八涧尽头
到达方式：搭乘4路、39路、103路、189路、190路、202路等公家车，在九溪站下车，步行即可到达。
电话：0571-86591494

食桂花：秋天的味道

桂花虽好，可是怎样才能将桂花的香气留住呢？以桂花入食，制作成各种精美可口的食物实在是再匠心灵巧不过。

记得《红楼梦》中有提到一个物件叫做「木樨清露」，宝玉闻后形容它「香妙非常」。这「木樨清露」其实也就是用桂花制作而成，袭人笑称这东西尊贵，小小的玻璃瓶里装不了多少，便好生收了起来。

来到杭州才知道，这种书中的雅趣在这里真是一点也不少，清晨露重的时候最适合“敲”桂花，村民将打下来的桂花接在纱帐里堆成堆儿，再筛选干净，把完整的细细地挑出制成糖桂花。不管是汤圆还是藕粉，撒入一点佐食，这一碗立马活色生香。常见的桂花食物还有桂花酒、桂花糯米藕、桂花栗子糕……桂花干还可以用来制作月饼糕点。在秋天，仿佛不享用一点桂花的美味都不算好好度过一个秋。