当台湾网上开始吵南部粽好吃还是北部粽好吃，就知道端午节快到了

两种粽子差异在于烹调方式，北部粽糯米先蒸八分熟，然后拌酱汁包料后炒一阵，再包成粽子；而南部粽，则用生糯米和酱汁炒至六七分熟包料，再放到水里煮软。

食材也很不同：北部粽拿虾米、香菇、栗子等干货下去炒，炒得油亮且米香扑鼻，适合淋甜辣酱吃；而南部粽软软糯糯，带点肥肥的五花肉片、咸蛋黄、烂熟的花生及香菇，还要洒上花生粉及香菜，佐以甜甜的酱油膏。

基本上南部粽比较像嘉兴粽，而北部粽就是台湾油饭包成粽子的形状，所以南部粽的支持者经常嘲笑北部粽是3D油饭，是油饭的劣化版；北部粽的支持者也会讽刺南部粽软烂又有五花肉，简直就跟流汗的肥宅一样恶心；这属于台岛定期出现的地图砲

近几年，”中部粽”异军突起，以PTT论坛为首的网络酸民却闻之色变，不敢妄加评论

中部粽学名消波块，常见于台湾海岸，因为它的三角锥型状像粽子，以前也被纯朴的台岛人民亲切称为”肉粽”

但为什么消波块最终成为台湾中部特产，令人闻之色变呢？我们必须从台湾中部地区著名黑道人士颜清标老师开始说起了

颜清标老师被人亲切地称为”标哥”，他目前是台中大甲镇澜宫董事长，每年三月台湾疯妈祖，镇澜宫妈祖遶境出巡，万人空巷，他总是走在最前头；可别看他现在一幅慈眉善目的模样，他年轻时，是真正刀光血影中拼杀出来的狠角色。

草根出身的颜老师，早期以经营砂石业而发家；大家也许都知道，搞砂石建材这行的，总是与黑道分不开关系，只有人够狠，交友够广，才经营得下去；标哥搞砂石发家，闻名海线，但人人都知道期间还有些盗采砂石、建筑贩卖海砂屋等黑历史。

“海线”一般汎指台湾中西部，靠海一带乡镇；相对的是”山线”；这原本是纵贯铁路，到了中部苗栗一带，分叉为”山线”与”海线”，后来则演变为地理位置的概称

但在黑道帮派的语境中，”海线”、”山线”也是一种势力范围的代称；而相对其他区域，”海线”因为靠海又多处偏乡，遂多依靠着走私枪械以维持收入，本地出身的黑道或流氓，经常就给人一种强悍凶狠的印象。

年轻的颜清标老师在如此险恶的环境中累积了他的第一桶金，就知道此人不一般；但他深知，要悍卫他的家族，守护他的帝国，唯有向政治靠拢；他萌生了回愧乡里的心愿，投身政坛，从最基层的里长、县议员选到省议员、立委，一步步往上爬，连战皆捷。

一个人的奋斗固然重要，但也要考虑历史的进程；颜清标老师在上世纪90年代立下的基业，也与李登辉当时，为了与国民党外省派斗争，而纵容地方黑金势力座大有关。

台湾的黑道，约略可分为都市的组织犯罪型，以及地方角头型；前者规模较大；有分工较完善的科层组织，近年来还导入了企业文化及运作方式；最明显的一点是，他们比较爱穿西装；比如竹联帮、天道盟等组织。

至于地方角头，有非常强烈的地域性；早期大陆移民集团渡海台湾，每到一个开垦点就先建守护神庙；不仅是聚落中心，信仰中心，当与其它移民集团或原住民发生械斗时，庙也是司令部；所以早期械斗，攻破别人的村庄，一定会把庙烧了；每间”庙”就是一个角头，可以想象成是一种地方势力。

后来”角头”成为地方势力老大的代称；慢慢的，大家发现动刀动枪不一定能解决事情，代价太大，要学会文明人的做法：调解、结盟、画分利益把饼做大；这就须要处事圆滑，广结善缘的人才能担任；当然，必要时也能为地方不公平的事出头抗争，开几枪突突突示威。

当一位角头越来越多人追随，形成一股能左右选举的力量，便开始有政治人物或地方势力的吸收甚至靠拢；颜清标老师就是在这种环境下茁壮起来的。

但标哥最大的功业，并不是担任立法委员，而是大甲镇澜宫的董事长。

话说颜老师在地方勤于耕耘，地方上只要碰到难以解决的问题，都会找他帮忙调解；当年镇澜宫立场不同的两派地方人士，为了董事会之争搞得水火不容；最后，他们请了颜老师调解；调解的结果是，颜老师自身来担任董事长，才将其中一个势力逐出镇澜宫。

如前所述的历史原因，在台湾，地方势力、宗教、政治总是被捆绑在一起；大甲镇澜宫应当属于全台知名度最高的妈祖宫庙，每年遶境十数万人跟随，那是一股庞大的宗教力量，连总统都要到场致意；颜清标老师做为董事长，黑白两道神仙都要敬他三分。

颜老师积极回愧乡里，广结善缘，以和为贵，洗白成功，一时之间，大家都忘了他是黑道出身，那凶狠的一面。

2010年，颜清标老师的次子颜仁贤疑似因停车纠纷与一位绰号“阿南仔”的黑道人士发生冲突，阿南仔打伤颜仁贤；事后阿南仔请出中南部大哥级人物致歉，但情势仍然暗潮汹涌，剑拔弩张，黑道火并一触即发，全台关注。

但这件事结局更离奇，不久后，“阿南仔”翁奇楠遭枪杀身亡；颜清标老师一度被怀疑与此事件有关，但缺乏具体事证不了了之；而在民间传说中又有另一个版本：“阿南仔”人间蒸发，最后在海边的消波块中。

从此，消波块就成了”中部粽”的代名词，即使是大无畏的PTT网络酸民键盘侠，提及颜氏家族时，也多有收敛；只要有关颜家的话题，下面回复永远都是这种画风

消波块无惧风雨镇守着台湾中部的海岸线，衍生出的梗，比如”海景第一排”；张惠妹的《听海》”听.....海哭的声音”，指的也是被制成消波块。

台湾的法律，必要的时候还是有些用处的；颜清标老师在担任两任八年的立法委员后，2012年底，被以贪污罪判处3年6个月；隔年初，又因因犯枪炮、教唆顶替、喝花酒报公账3案入监服刑，应合并入监执行七年，扣除已执行部分，服刑约三年三月；但实际仅服刑1年3个月后获假释出狱。

而在此期间，颜清标老师的大儿子：颜宽恒老师，为父亲讨公道，临危受命代父出征，参与了原选区的立法委员补选；结果仍顺利当选，继承了父亲的政治地盘

“消波块”这种带着禁忌色彩的传说，可能源自于日本黑道的都市传说：得罪了黑道，会被丢进铁皮筒中灌入水泥，然后丢进东京湾里

「日刊SPA」2013有过一则报导：在2012年兵库县发生一系列的杀人弃尸案，有66岁女性的尸体，被发现遭弃置在铁皮筒中，并且灌入水泥；记者针对这样的暴力装置，特别访问了专业的黑道人士B氏的说法：

「其实咱们专业的不会这样做的！把人灌水泥这种方式，真的是业余人士的想象，因为灌了水泥以后，当尸体腐坏产生大量气体，水泥块就会出现裂痕，就很容易露出马脚。」

B氏表示，真正专业的方式”找到可以信赖的砂石沥青业者，把尸体投入摄氏3000度的沥青原料中搅拌，这样骨头和肉都会化为灰烬，就算警察来把沥青翻开，DNA也破坏到验不出东西来了。”

总有不怕死的记者想搞事，当颜宽恒委员第一次被问到到消波块时，相当的尴尬，显得有些语无轮次：”我觉得，太、太、太……怎么讲，我们不得不钦佩他们的想象力....」

术业有专攻，颜委员对水泥业不太了解，我们很能理解这份尴尬；毕竟颜委员同时兼沥青公会理事长(他爸爸标哥是沥青公会名誉理事长)；而颜委员也不忘补上一句”他有在上PTT”

就如北部粽的灵魂是香菇虾米猪肉；南部粽的灵魂是花生及三层肉；对此，宽恒委员似乎有些不以为然，他认为中部粽更重要的是包着满满的人味....啊不！人情味

对于宽恒委员的发言，我们很容易理解为，其他地方的粽子没灵魂，只有中部粽里有灵魂

2019年，远离江湖的标哥退休后，精神生活益发丰富，自创水饺品牌「标太郎」；再创事业第二春，得到最挑剔的网民一致口交称赞

标哥为了给新品牌作广告，亲自担任代言人，示范如何挑脚筋；但从视屏里可见到，标哥似乎对这江湖技术有些生疏了。

标太郎水饺，颜选食材，值得信赖；坚持猪肉制成，千万不要相信网络谣言；最好别问这谣言指的啥。

消波块或水饺，已经成了台湾网上一个知名的梗；对此，宽恒委员也不生气，从善如流，索性推出周边商品：消波块抱枕

也名正言顺地推出消波块手办，毕竟没有人比他们家更有资格推出这样的周边产品。

去年底国民党主席朱立伦，为了辅选颜宽恒竞选连任，两人拍了一部MV，翻唱了《听海》，两人坐在消波块上深情对唱，可说是宽恒老师的封神之作。

总有人不知死活想要挑战颜家，这一回合挑战者是基进侧翼党的陈柏惟；而在2020年初的大选，最终宽恒委员落败了，结束了颜家对本地20年的统治；但在胜选之夜中，陈柏惟的表情中看不到任何喜悦之情，甚至带了些恐惧。

每个人都知道陈委员心里的苦，但没有人敢说出来。