瞬间移动到青岛，大概是想念北方秋日阳光和干燥冷空气了吧。

6年前曾经到过青岛，和森林小姐提着一塑料袋啤酒，在油腻腻的烧烤摊上吃些不知所云的海鲜，只记得烧烤摊女老板的发型，用发胶固定成厚厚高高一座山，闪耀着无比自信的光辉。

6年前来的时候，我们站在栈桥上，听着万青的《秦皇岛》，总觉得歌词里那座“分割世界的桥”应该是这里。

大学路/鱼山路的那个转角口，如今成了比旅游景点还热门的打卡圣地，拍个照要等位，得瞅准前一个人拍完的空档，立马冲上前。

短短一段红墙，走三步就是一对拍婚纱的小情侣，路边小巷子里更是乌泱泱的人在拍写真。

跟中国海洋大学毕业的朋友聊天，她也震惊，“念书时根本没人察觉到这里的文艺气息。”

而现在，送自己一套写真成了固定的毕业礼物。旅行的核心要素，也从十几年前的打卡景点，变成了打卡网红店。

我的动机更单纯，刚好有快过期的里程，刚好有点想吃鲅鱼饺子了。

Space写作屋

好久好久没有一个人在国内旅行过了，这种旅行，倒更像是隐居。

于是想到了几年前关注过的Space民宿，老板本身是一名设计师，离开上海后来到青岛，开了一间咖啡馆和民宿。

为打造一块“城市隐土”，在快速的世界里创造留白，民宿分为洞穴、遥望和写作屋三个房型。

入口极其隐蔽，走上老房子吱吱呀呀的木楼梯，再走旋转楼梯上天台，我的写作屋就像一颗灰色小巨蛋，椭圆形的窗户光线充足、视野开阔。

长条形的书桌上，为来客准备了Brita滤水壶、手冲咖啡、笔筒，还有纸等文具。

虽说定位是可住两人，但还要一个人住才有隐居的感觉啊。 

饺子馆

住北京的时候，哪能随随便便买到想吃的河鲜海鲜，嘴馋了就去最近的船歌鱼水饺，吃完再买几盒速冻饺子，就是郊区枯燥生活中的小小奢侈。

这次来青岛前，在豆瓣上发了个广播，想问问地头蛇都有什么值得吃，不少留言都说别去船歌吃水饺。

一个走出青岛、走出大山东的品牌，推荐之人怕显得有失水准，可以理解。而在江浙沪一带，只有大娘水饺称霸天下，北方水饺对我们来说完全另一个物种！

多年前去葫芦岛的朋友家暂住，人家爸妈下班回到家，嗖嗖嗖剁馅、擀皮，不到半小时变出一顿美味饺子来，看得我目瞪口呆。

而南方人只知道去外面买机器压制的现成饺子皮、馄饨皮，对于自家制主食的注解，无非是煮一碗大米饭。

我却偏爱手擀面、手擀皮这类有筋道的北方面食，何况饺子馅料选择也多，茴香鸡蛋、牛肉西红柿、松仁鸭蛋黄……不像江浙一带，馄饨小笼、锅贴生煎，搞来搞去都是猪肉馅。

娇尔是三位退休阿姨合伙开的“网红”饺子店，位于极其小清新的大学路一带，一开间，设计大方别致，不似一般的街头饺子馆。

总共有即勾鱼、墨鱼、鲅鱼、白鳞鱼等六种口味，同样价格可以双拼。担心吃不下晚饭，便问，“能少下几个饺子么？钱照收就行。”

“没事儿那就煮小份，算30块钱就好。”阿姨也很爽快。

她家不是那种规矩死板的连锁店，所以说有要求直接跟老板提就好啦。除饺子以外还有好喝的红豆汤。

再去双合园饺子馆吃了四种海鲜饺拼盘（鲅鱼、墨鱼、黄花鱼、虾），这样的大型饺子店并不只吃饺子，也有家常胶东菜可以点。

无论是独自一人来填饱肚子，还是几个朋友正经聚餐，都没有问题。

另一家是当地朋友推荐的一品鲜，特色金枪鱼饺子，据说是船员家属开的，墙上贴着介绍金枪鱼营养价值的介绍——美容减肥护肝。

这些都是虚的，好吃更重要。尝个鲜挺好，但要说鱼肉饺子，还是更爱经典款的鲅鱼！

咖啡馆

青岛的咖啡馆大致分两类，占绝大比例的是文艺卖萌型，密集在大学路一带。环境要适合拍照、饮品要有网红气质，最好店里常驻一只猫就完美了。

住处附近的豆庐café，正好介于两者之间，有胖乎乎的蓝猫弟弟，咖啡出品也在线，半山腰的透明房子也很适合看书码字。

还探了三家青岛非常有代表性的咖啡馆：Fishcoffeer、MIC咖啡公园、领地La Finca。

Fishcoffeer是青岛咖啡烘焙界的老大哥，本以为烘豆子为主的厂牌嘛，门店都是小小一个，也不主要做散客生意。

结果去到极地海洋世界的Fishcoffeer，竟是几百平米大、上下两层的巨型咖啡馆，正是最冷清的时段，我一人包场。

MIC咖啡公园则是大隐隐于市，就在青岛婚纱照圣地“圣厄尔大教堂”下，属于青岛咖啡界的先行者。

要了一杯澳白，咖啡师小侗做好后端上来，特意解释，“我喜欢flat white偏甜一点，所以奶温打得比较低，尝一下看看。”

合不合口味另说，有自己想法、也愿意和客人交流，正是很多快餐式咖啡馆最缺少的啊。

领地La Finca更是隐蔽，不熟悉地形的司机直接把我载到动漫产业园。下车后，总算找到隔壁一条曲折的上山小路，在空无一人的山间走了20分钟，眼前突然出现一排豪车，豁然开朗，咖啡馆就藏于此间。

开门进去，服务生先问有没有预约。

“没有哎，一位。”

“吧台刚好有一个空位。”

工作日的下午时分，竟然座无虚席，连禅意满满的后院都站着抽根烟、歇会力的客人。手冲咖啡师是年过花甲的老爷子，穿着笔挺的小马甲白衬衫，酷毙了。

领地的菜单对咖啡入门级爱好者比较友好，比如有椰奶冰滴、花生冰球这样的花式咖啡；想要喝巴拿马瑰夏手冲呢，也没问题。

插座充足，可以窝着工作一下午，等太阳落去再下山吃饺子，平凡又完美的一日。

海鲜家常菜

问起去青岛哪里吃海鲜，本地人的反应通常是一头雾水，“因为我们都在家里吃啊！”“要不然就去市场买一些，拿去啤酒屋加工。”

“实在要去餐厅的场合怎么办？”

“那就去开海吧！”

开海全名叫“开海红岛海鲜虾水饺”，顾名思义，要吃盘鱼水饺才完整。每次去北方，总要为菜的分量而发愁。一份饺子20个，一个菜够我吃一顿。

在开海也是，外婆捶山茄，看图片以为是轻松的开胃凉菜，结果居然上来一大缸，还配着一盘卷饼。 

中途听到隔壁桌叫了米饭，端上来时大婶就开腔了，“喲，这米饭可真秀气”。我偷瞄过去，明明已经是满满一碗了！

想吃的太多啊怎么办？结果一个人还是点了麻辣蟹钳、皮皮虾、海螺、烤生蚝和扇贝等一桌子菜。

蟹钳的椒麻味太给劲了，酒腌过后再用花椒卤汁浸，调味复杂的小菜还是得去餐厅吃。如果吃的主要是食材，的确只要买回家做就好了。

华春餐馆同样是留言中呼声很高的一家小馆子，就在中国海洋大学大门隔壁。傍晚时分刚好从门口路过，人声鼎沸的样子，就进去凑个热闹吧。

门面小小一扇，先排队点菜，然后被阿姨带到院子里另外一个房间，环境是简陋的，和两组客人拼桌。一家三口，小朋友满脸不爽地在桌子上写作业等上菜；另外是附近民宿老板带着台湾客人来尝鲜。

地方小，也实在没有什么私密性，听台湾客人聊起伊斯坦布尔的擦鞋匠骗局，太有共鸣就忍不住插了句嘴，一来二去，桌子上的菜也慢慢吃在了一起。

“你尝尝我们这个铁锅蛋豆腐！”

“你们也吃我的白菜大虾吧，太多了我一个人吃不完。”

白菜大虾是白菜比虾好吃，吸饱了红油油的虾膏虾汁；铁锅蛋豆腐，豆腐比里面的鱿鱼和蛋好吃；

海蛎子的做法第一次吃，清蒸蘸酱油醋吃，个头小，蒸过头了，也有几个不太新鲜。便宜是真的便宜，80几块钱，大虾牡蛎都承包了。

慢慢觉得啊，便宜好吃只是环境差，同时符合这三点的苍蝇馆子几乎不存在，世界上哪有这么好的事情。

如果遇到，一定要珍惜。

精酿啤酒馆

来青岛喝青岛啤酒，像一种必须要完成的仪式。不过肯定也有人跟我一样，觉得只喝生啤挺没劲的。

就在华春餐馆附近的小巷子里，有家专门喝精酿的啤酒馆叫“强麦”，60块钱的套餐，可以任选四种精酿组合。

最喜欢烟熏艾尔，西楚是镇店经典款，如果几个朋友一起来，就可以把menu撸一遍啦。

非常不合气氛地掏出电脑，在吧台上边喝边工作，回过神来，音乐越来越劲爆，小酒馆里已经挤满了老外。

最后抱起电脑，高喊着“Excuse me”才从人高马大的一群小伙子当中挤出去。

只不过9月，两件单衣已不够抵御深夜的寒冷，甚至跑去优衣库买了棉外套，才能安心走在11点的海滨大道上。

一个人旅行，再没有看哪里都是浑然新世界的感觉了，要到某个年纪才明白“钝感力”并非坏事，你需要适当地收回一些触角。

比如，记得很爱很爱的鲅鱼饺子就够了。

List如下▼

Space民宿

预定方式：途家App或airbnb

价格：300元左右/晚

领地La Finca

地址：银川西路37-3号（浮山生态运动体验园内）

营业时间：9:30~19:00（最好预约）

Fishcoffeer

地址：东海东路60号

营业时间：9:00~21:00

MIC咖啡公园

地址：肥城路11号

营业时间：10:30~22:30

豆庐Cafe

地址：鱼山路6号

营业时间：10:00~18:00

娇尔

地址：黄县路10号

营业时间：10:30~19:30

双合园饺子馆

地址：上清路12号

一品鲜金枪鱼饺子馆

地址：陵县路69号

开海红岛海鲜虾水饺

地址：江西路113号乙

营业时间：11:00~21:30

华春餐馆

地址：鱼山路20号甲

强麦工艺啤酒

地址：黄县路33号16户

营业时间：15:00~23:00

叶酱 

曾在京都游学，最爱吃的背包客，去过两百多家米其林餐厅，现在是满世界找吃的自由撰稿人、旅行体验师。