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在米兰,不可错过的12家手工冰淇淋名店

来到意大利怎么能不尝尝意国最知名的符号之一——传统手工冰淇淋(Gelato)呢?Gelato 在意大利语中就是“冷冻的”意思,相当于英语的“frozen”,虽然泛指一切冰淇淋,但如果说 Gelato 的话,就专指意式手工冰淇淋。


为什么 Gelato 这么好吃?

Gelato 纯手工制作,奶含量更高,这意味着味蕾能够更集中地感受各种口味,而不需要像普通冰淇淋那种加入更多糖分来刺激味觉神经。更少的糖也就意味着所含热量和脂肪更低,吃起来更少负担。

Gelato的密度高,口感更细腻、更粘稠,在口中的停留时间也更久。密度高的另一个好处就是在Gelato和普通冰淇淋体积相同的情况下,可以吃到更多的 Gelato,而且热量上也相差不大(说不定更少)。

Photo by 穷游er 皇叔美晨

Photo by 穷游er 皇叔美晨

从用料上来说,大多数手工冰淇淋店,特别是那些业界良心店的食材大多来自本大区内的农场(除了一些特殊的热带水果会来自南部省份)。有的 Gelato 店也会主打从异域进口的水果或者坚果,比如从北非进口的奇异果等等。而普通冰淇淋的合成成分更多,富含的人工香精也更多,口味的天然程度不及 Gelato。

常见 Gelato 口味

这种手工冰淇淋一般由不同的口味组成,顾客可以自己选择,通常任何一家冰淇淋店都会有的基本款是:

比较受喜爱的口味通常是开心果味、榛果味、芒果味以及巧克力味。各家店也还会有些专属口味,比如板蓝根味,需要大家自己去挖掘啦。

怎么点?

在一家标准的 Gelato 店里(统称为 Gelateria)选购手工冰淇淋,首先选择蛋筒(Cono)装还是纸杯(Coppetta)装。

Photo by 穷游er 皇叔美晨

Photo by 穷游er 皇叔美晨

一般来说不论是蛋筒还是纸杯,都分大(Grande)、中(Medio)、小(Piccolo)三种规格。如果选小杯的话,店员一般会建议选一种口味,中杯的两种,大杯的三种,不过也可以按照自己的喜好让店员舀多个球,但总量是一定的。

名店推荐

如今各种各样的冰淇淋店遍布全意,很多店内不管冬夏总是排起长队。比较知名的连锁店有 Grom、la Romana、Venchi 等,口味也是久经考验。这三家店各有些特色,但就那些普通的常见口味来说,差别也不是很大。

来到米兰,更推荐一些“仅此一家或几家”的手工老店,这些店基本都是各种评选榜单上的常客,而且很多本地人也会专程坐车来这些店里,只为品尝夏日里这一独特的冰甜。旅行者们来米兰血拼的时候,也记得要让味蕾享受一番啊!

Artico

Photo from Artico官网

Photo from Artico官网

这是米兰最著名的纯天然手工冰淇淋店之一,所有冰淇淋不含任何色素和防腐剂,比如薄荷味或者开心果味的冰淇淋就是非常淡的浅绿色。开店 30 余年来,Artico 一直在不断研究新的原料。正是这种坚持纯生态又不断创新的精神,使 Artico 几乎登上了每一张意大利手工冰淇淋店的评比榜单,非常推荐。

地址:Via Porro Lambertenghi, 15

到达方式:地铁5号线Isola站

营业时间:周一至周日12:00–23:00

Artico Gelateria - Il Vero Gelato Artigianale di Milano

Gelato Giusto

Photo from Gelato Giusto官网

Photo from Gelato Giusto官网

店名直译过来就是“正确的冰淇淋”,有没有很霸气的感觉?除了坚持不使用任何氢化植物脂肪、人工合成口味、色素或防腐剂外,Gelato Giusto里的各种原材料都是来自特色原产地,并搭配各种时令水果,非常健康,推荐选三种不一样的水果味搭配。

地址:Via San Gregorio, 17

到达方式:地铁1号线Porta Venezia或者Lima站

营业时间:周二至周日12:00-23:00,周一休息

Gelato giusto - Home

Le Botteghe di Leonardo

“Bottega”在意大利语中是“作坊”的意思,店名直译过来就是“莱昂纳多的作坊”。这家店的特色是冰淇淋的奶油含量十分充足,而且只使用来自意大利东北部阿尔卑斯山里的 Trentino 镇或者 Torcolato 的奶制品。其中最为推荐甜叶菊(Stevia)口味的冰淇淋。

地址:Via Solari, 43

到达方式:从市中心可乘坐14路公交到Via Solari Via Stendhal站,出站后再直行280米即可

营业时间:周一至周日11:00-23:30

Le Botteghe di Leonardo

Il Massimo del Gelato

Photo from Il Massimo del Gelato 官网

Photo from Il Massimo del Gelato 官网

这家店的亮点是咸开心果味和巧克力味的冰淇淋。该店使用的巧克力用100%的可可豆制成(这种纯 Criollo 可可豆是地球上最名贵的可可豆品种),所以巧克力口味非常纯正,在所有冰淇淋店里也是数一数二的好吃。推荐选择咸开心果和巧克力味的组合,其他特色口味有辣椒、朗姆酒等。

地址:Via Lodovico Castelvetro, 18

到达方式:地铁5号线Gerusalemme站

营业时间:周二至周日12:00-次日0:00,周一休息

Chi siamo - Il Massimo del Gelato

Gelateria Pretto

Photo from Gelateria Pretto官网

Photo from Gelateria Pretto官网

这家店除了米兰外还在帕多瓦和维罗纳等有分店,店内装修非常年轻化,适合夏日旅行时的小憩。店里提供的口味选择也非常丰富,特色推荐有两种:胡桃和枫树汁的混合口味以及榛果、焦糖和藏红花的混合口味,除此之外咖啡味和椰果味同样值得品尝。

地址:Corso di Porta Ticinese, 83

到达方式:从市中心可直接步行前往或乘坐3路公交至Colonne Di S. Lorenzo站

营业时间:周日至周四12:00-22:00,周五至周六12:00-次日0:00

Pretto - Gelato Arte Italiana

Gelateria Giova

这家店非常小,在大概半米不到的空间内包括了收银台和冰柜,但丝毫不影响该店的火爆程度。特色口味有梨子味、马斯卡普尼干酪味(推荐)和令人回味无穷的巧克力味。

地址:Corso Indipendenza, 20

到达方式:从市中心可乘坐54路公交至C.so Indipendenza Via Bronzetti站

营业时间:周一至周日11:00-23:30

La Gelateria della Musica

Photo by La Gelateria della Musica 官网

Photo by La Gelateria della Musica 官网

从店名就可以看出这家冰淇淋店一定与音乐有关,其实这里不仅是冰淇淋店,更是个小酒馆,里边时常有当地乐队驻唱,夏天晚上在店里吃着冰淇淋听着音乐,别有一番意境。就冰淇淋来说,招牌口味是开心果口味,值得一提的是,该店里使用的所有牛奶都是来自高山牧场的全脂牛奶,十分健康。

地址:Via Giovanni Enrico Pestalozzi, 4

到达方式:从市中心可乘坐2路公交至Via L. Il Moro Via Pestalozzi站

营业时间:周二至周日12:30-22:00,周一关门

La Gelateria della Musica - Home

La Bottega del Gelato

Photo by La Bottega del Gelato官网

Photo by La Bottega del Gelato官网

这家店自 1954 年开店以来,每天都提供 50 多种口味的冰淇淋。特别值得一提的各式各样的热带水果味,基本都是当季的新鲜水果,并且有些水果包含果皮,比如梨子味。

地址:Via Giovanni Battista Pergolesi, 3

到达方式:地铁1、2号线Loreto站

营业时间:周四至周二10:00-22:00,周三休息

La Bottega del Gelato

Gelateria Alberto Marchetti

这个发家自都灵的老店终于在 2014 年开进了米兰,经典的口味有 Mozzarella 奶酪味、香草蛋羹味、榛果味等,另外也有一些新奇的口味,比如来自 Cuneo 地区的梅子味、玉米面粉味、烤玉米味等,有兴趣的朋友可以探索一下。

地址:Viale Montenero, 73

到达方式:从市中心可乘坐27路公交至P.za Cinque Giornate站

营业时间:周二至周四12:00-次日0:00,周五至周六12:00-次日1:00,周日11:00-23:00,周一休息

Alberto Marchetti

I Gelati di Naninà

Photo by I Gelati di Naninà官网

Photo by I Gelati di Naninà官网

这家老店最著名的就是各种甜点,除了冰淇淋,还有各种饼干、奶油蛋卷、蛋饼、水果蛋糕和酸奶等。冰淇淋的话自然推荐甜点口味:提拉米苏味、Mozzarella奶酪味(含有少许生姜),还有Mojito口味,巧克力口味还可以添加胡椒、芥末等,该店的西瓜味在意大利的冰淇淋店里不是很常见。

地址:Via Vincenzo Foppa, 52

到达方式:从市中心可乘坐14路公交至Via Solari Via Stendhal站

营业时间:周二至周四13:00-21:00,周五13:00-22:00,周六12:00-22:00,周日12:00-21:00,周一休息

gelateria naturale e artigianale a milano

Gelateria Latteneve

这家冰淇淋店位于米兰夜生活区——Navigli运河的中心地段,刚开不久就吸引了很多慕名前来的游客,特色是提供三种不同的开心果口味(Bronte、咸味以及胡椒味)和三种巧克力味,值得推荐的还有希腊酸奶蜂蜜味、藏红花味、含有朗姆和焦糖的红茶味、甘草味(慎重选择)以及芒果味。

地址:Via Vigevano, 27

到达方式:地铁2号线P.ta Genova F.s.站

营业时间:周日至周三13:00-23:00,周四至周六13:00-次日0:00

Officine del Gelato

Photo by Officine del Gelato 官网

Photo by Officine del Gelato 官网

这家店的口碑特别好,有不少当地人只来这家店吃冰淇淋。经典口味有:朗姆酒和 Gianduja 味(都灵附近一种非常著名的巧克力品种)、白咖啡味、马卡龙味、皮埃蒙特榛果味,夏天有很多水果味值得尝试,比如柑橘味。但这家店周末不开门,太傲娇了。

地址:Viale Montenero, 46
到达方式:从市中心可乘坐16路公交至V.le Monte Nero Via Bergamo站
营业时间:周一至周四11:00-次日0:00
Home - Office In Gelato

以上这些店大多都不在米兰最正中心的位置,因此,如果大家实在没有时间话,也不妨试试随处可见的街边小店。Gelato 的制作工艺在意大利已经很成熟,因此店之间的区别也不会特别大,说不定还能在一些名不见经传的小店里遇到特别适合自己的口味,worth a try!

文:穷游锦囊作者 Lukakak



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发布于2018-08-15

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