若是你周遭有几个了解滑雪的欧洲人，不妨问问他们关于高雪维尔1850（Courchevel 1850）的事。答案无非是微笑的点头赞许或者苦笑着摇头，“那是有钱人才去的地方”。

没错，Courchevel 1850是世界上最奢华的滑雪场之一，核心区域35000欧元（约26万人民币）每平米的房价直指国际一线都市；法国最顶级的24家Palace（宫殿级）酒店中有三家开在这里，3000欧元一晚（约23000人民币）的价格经常要求五晚起订，还总是一房难求。

7间米其林餐厅分享了12颗星星，不仅冠绝世界雪场，也可能是全法国星级餐厅密度最高的地方；核心区域的购物街上是LV、爱马仕、宝格丽的精品店，也有贵到惊人的高定时装和名贵珠宝；来自俄罗斯和全世界的富豪们搭乘私人飞机空降雪场，晚上在夜店里花天酒地，自然也少不了来自东欧的长腿美女们。

法国人把这里比作冬天的St.Tropez（南法的海滩度假胜地），不过说到底，Courchevel 1850能吸引全世界的名流贵族来此度假，还是源于滑雪本身。作为世界上最大滑雪区域的重要组成部分，高雪维尔1850永远是三山谷最闪耀的一颗明珠。虽然奢华酒店与高档餐厅鳞次栉比，只合四百多人民币的雪票就能畅滑一天了。

 为什么偏爱1850？ 

Courchevel不只有1850。法国的雪山上，以地名加海拔的命名方式十分普遍，Courchevel地区就从高到低有1850，1650，1550和1300（Courchevel Le Praz）四个村庄。

当年Courchevel 1850的诞生更像是一次是品牌营销，是对塔朗泰斯山谷另一侧的Val d'Isère（海拔1800米，法国另一座超大型雪场，如今与Tignes组成Espace Killy区域）滑雪场的精确打击。实际上，Courchevel 1850的海拔只有1750，直到半山顶豪华酒店云集的Jardin Alpin区域才勉强到了1850的海拔。

2012年，随着整个高雪维尔地区的重新命名，Courchevel 1850去掉了“名不符实”的海拔数据，仅以Courchevel冠名，但1850的名号早已传遍世界，永远不会消失。

说句题外话，我很喜欢高雪维尔这个中文音译名，充满了美感，实在是很为Val d'Isère（瓦勒迪泽尔/伊泽尔谷）和Alpe d'Huez（阿尔杜埃兹）这样的译名为难。

我去过很多次三山谷，光上个雪季就去了两次，但住在1850的次数很少，一个是因为贵，另一个原因还是贵。同样的豪华木屋，Courchevel 1650的价格可以比1850便宜一半，甚至后者还可能不是Ski in & out，这就是现实。

为什么偏爱1850？三山谷另一侧的Val Thorens（中文译葱仁谷）海拔达到2300米，是全欧洲海拔最高的雪场，紧邻的Méribel建立的时间甚至还要早于Courchevel。但这些都不影响高雪维尔1850成为富人的天堂，奢华的代名词。

 1850式的滑雪度假 

Courchevel 1850代表的滑雪度假方式，不是滑雪之余可以干什么，而是度假之余还能滑雪。五星级酒店的房费大多包含了半食宿，想出去换换口味的人，在罗莱夏朵成员Chabichou酒店内，Michel Rochedy的传奇餐厅保持米其林两星已经长达34年。

想出门逛逛，接驳车是五星酒店的标配。价格便宜一点的，用保姆车，贵到没边儿的，自然是豪车伺候，更甚者，还有把法拉利开上来的。

每家五星酒店都一定自营或合作自己的滑雪商店，租装备这种事情绝不可能让客人跑腿。如果是那最顶级的几家，每天早上你的雪鞋手套一定被烘干到暖和，不劳自己动手，至于雪具，已经在直通雪道的门口按房间号整齐排列好了。当然，同时等候的还有一口法式英语的教练们。

致不滑雪的人们，购物去吧。论国际一线大牌的奢侈品，高定时装，顶级手表和珠宝，这里的密集程度远超巴黎。购物之余，还能欣赏俄罗斯女选手带来的世界貂皮展览。买好东西自然会送到你所住的酒店里，什么？不住在Courchevel，那送你一个背包，背着爱马仕滑回家吧。

没有私人飞机，体验不了闪亮登场的感觉，亦有便宜的选项，坐直升机小转一圈。从上帝视角俯视雪场，或者飞远点看看勃朗峰，也是不错的选择。

好动的，可以玩玩狗拉雪橇，雪地摩托。好静的，就留在酒店做个SPA美个容。晚上去夜店看一掷千金的俄国大亨，或干脆找个有表演的酒店歇着，别忘了Après-ski才是法国人的强项。

雪山上的宫殿 

豪华酒店可以多贵呢？在日本，人均五万日元（约3000人民币）一晚的一泊二食我认为就可以上榜了，贵如九州的「天空之森」，2人一晚大概是50万日元（约3万人民币），但人家毕竟只有三间房，还是七星列车的御用住宿。对比巴黎的顶级酒店，宫殿级别的Le Meurice，半岛，Le Bristol，四季，香格里拉等在正常日子大多都在1000欧元一晚以内。

在Courchevel 1850，1000欧元一晚是五星级酒店的入门价格。想住上那三家宫殿级别的，每晚不仅要付出2000-3000欧元（约2万人民币），时不时还有着五晚起订的要求，到了旺季，更是一房难求。

高雪维尔1850一共有19家五星级酒店（其中三家为宫殿级），主要集中在真正的高点Jardin Alpin和著名的Bellecôte雪道旁，绝大多数可以Ski in & out，其他如四星酒店或豪华木屋更是数不胜数。有人称这样的住宿是阿尔卑斯山居，依我看，说是雪山上的宫殿也不为过。2017年末，我或住或参观了不少我感兴趣的酒店，拍下了不少照片，也借今天的文章分享给各位。

注：凡无左下角比利白水印的图片均来自于酒店官网

 Le K2 Palace 

在Courchevel 1850所有的酒店中，K2 Palace是我的最爱。K2是1850三家宫殿级酒店中最晚得到称号的（2014年7月，其他两家为2011年5月的第一批），也是最晚开业的一家（2011年），但并不妨碍他成为整个1850最炙手可热的顶级酒店，如今也是LHW成员之一。

酒店的创始人是法国建筑家Philippe Capezzone和对冲基金大亨，前英国保守党财务官Stanley Fink，两人曾在Courchevel 1850共同经营著名的Hotel Le Kilimanjaro（如今被翻新为K2集团另一家五星级酒店Hotel Le K2 Altitude）。带着对高山和喜马拉雅文化的喜爱，K2就这样诞生了。

没有像其他酒店一样扎堆，K2选择在名为Cospillot的雪道旁，Ski in & out自然是必须的，还独享一份宁静。

三家Palace酒店的风格都各不相同，K2是最具备低调奢华特质的。顾名思义，从命名到内部装潢，这是一座身在阿尔卑斯却心在喜马拉雅的雪山宫殿。整体设计大量使用本地产的松木与阿尔卑斯石，搭配暖色系的织物和代表喜马拉雅的青铜元素，让自然之美融入了低调的奢华之中。

有趣的是，喜马拉雅风格的内饰又与两位创始人收藏的大量现代艺术品与玩具发生了碰撞，不得不说很奇妙。在K2系列的酒店中，经常可以偶遇一下达斯维达和超人。

只有30间客房的精致体量意味着最多百名的客人同时入住，而配备的服务人员多达180名，接近1：2的配比。我比较喜欢的是名为Prestige Room的客房以及仅有四间的套房，在寸土寸金的Courchevel能有着如此奢侈的客房面积，也的确是一种实力的象征。

另外在K2 Palace中我看上的是它同时运营的7间Chalet木屋（其中6家可以预订），最小的面积也达到了500平米（5卧室10人），最大的是660平米（7卧室14人），和法国大部分精细化运营的Catered Ski Chalet一样标配管家和厨师，每天供应早/午或早/晚餐。

巨大的公共空间与独立的Ski in & out区域，全部en-suite的客房，干燥室，游泳池，甚至电影院。虽说在Courchevel找到这样等级的Chalet也不难，但木屋同时也能享受到K2酒店内的所有设施，成为了巨大的优势。每间木屋的差价不大，旺季在2w多欧元一晚，淡季在1w多欧元，合下来每人每晚在1000-2000欧元（约1万-2万人民币）左右。

其他的设施如名为Bar Le 8611的酒吧（取名自世界第二高峰K2的海拔），雪茄吧Winston Klub（丘吉尔之名同时加上K元素），红酒窖，都供应着价值不菲的名酒。

酒店内有三家餐厅，所有酒店的含餐客人都可以使用的Black Pyramid，年轻主厨Jean-Rémi Caillon坐镇的米其林二星餐厅Le Kintessence（会不会想到东京的三星法餐Quintessence？）还有专门供应甜点的Sarkara。

设施齐全的健身房，泳池，SPA，儿童娱乐室，电影院兼Party场所，美发室，最后当然也不能脱离了主题——滑雪商店，真的差点忘了是来滑雪的了。

K2如今在Courchevel 1850有三家酒店，前身为Hotel Le Kilimanjaro的五星级酒店Le K2 Altitude以及2017年12月刚刚落成的四星级酒店Hotel Le K2 Djola，前者的价格略低于Palace而后者价格几乎只要其他两家的三成左右，价格更为平易近人。

我对同属K2集团的K2 Altitude也很喜爱，地点位于著名的Pralong雪道旁，同样有一家两星餐厅。由于风格近似，不多做介绍了。放一些我拍摄的照片，供各位赏析。

Les Airelles 

如果说K2是低调的喜马拉雅神庙，那么Les Airelles一定是符合所有人关于童话城堡的幻想。airelle是越橘的法语，因此酒店也常被译为越橘林，同样为LHW成员。酒店的灵感来自于茜茜公主时代的奥匈帝国巴洛克风格城堡，木制阳台，彩绘的外立面，独树一帜的塔楼与外窗，似乎一下把时光倒回到19世纪。

Les Airelles建立于1992年法国阿尔贝维尔冬奥会前期，刚开业便接待了不少贵族王室。酒店选址在了1850最“贵”的Jardin Alpin区域，紧挨着另一家Palace级酒店——白马。2007年易主法国企业家Stéphane Courbit后，投入大量资金并请来了法国著名的室内设计师Christophe Tollemer进行重新翻修。

在Christophe Tollemer的主导下，彻底把Les Airelles变成了一座名副其实的宫殿酒店：华丽的彩绘天花板和木质嵌板，巨大的酒红色天鹅绒沙发，不时可见的各类巴伐利亚风格装饰，对于有着童话梦的人来说无疑是有着巨大吸引力的。

我最喜欢的点是工作人员的传统服饰，门童统一着白色灯笼裤和贝雷帽，女性服务生也着巴伐利亚传统的Dirndl长裙，前台的管家与餐厅服务人员打扮考究，彬彬有礼，给人极好的印象。

在客房方面，Les Airelles自然是不会输给其他酒店的。32间普通房加16间套房，从26平米的基础房型到650平米可8人入住的Penthouse（2w欧元一晚起…），条件和价格的差异也非常大。Penthouse的套餐都包含什么呢？往返的直升机接送，雪场内一辆宾利随时待命，女性客人人手送一只定制版的Céline包包，还可以找一天让奥运冠军陪你滑雪。

除此之外，Les Airelles还有一栋名为Chalet Ormello的私人木屋（老板Stéphane Courbit自己的木屋）9间卧室总共1000平米的面积可以入住15人，至于价格，我想真正要住的人也不会在意。

作为宫殿级别的酒店，餐厅肯定不会弱，大名鼎鼎的三星大厨Pierre Gagnaire自07年就开始打造的Pierre Gagnaire pour Les Airelle获得两星评价，可惜在上个雪季餐厅更名为Piero TT，由Marco Garfagnini主理后暂时丢掉了2018年的星星，期待来年再战。除此之外还有名为La Table des Airelles的主餐厅和提供阿尔卑斯本土高山美食的Le Coin Savoyard。

 Cheval Blanc 

熟悉奢华酒店各位，一定知道一度号称马尔代夫最顶级的Cheval Blanc Randheli，却不一定知晓，全球首家白马酒店是2006年开业的Cheval Blanc Courchevel。

LVMH为什么要开酒店？这一切要从背后的男人Bernard Arnault说起。紧邻着Les Airelles的白马原本是Bernard Arnault的私人度假屋，萌生了开酒店的想法后，却迟迟没有找到符合自己要求的酒店管理方，后来的故事也很顺理成章——别人做不到我就自己来。

Cheval Blanc得名于波尔多久负盛名的白马酒庄，同样是自家产业，Arnault便选用了白马之名，如今已在全世界开出三家酒店，并放话要在巴黎做一间“全球最美的都市酒店”。作为LVMH的酒店，自然少不了奢侈品与艺术元素。从门口闪亮的白马开始，bling bling的风格与各种高档材料，艺术品便开始冲击你的眼球了。

相比其他豪华酒店，白马一定也是最奢华张扬的一个。未必每个人都欣赏这样现代与奢华的风格，我便是其中之一，显得不太自在。最喜欢的设计是专属客人的Lounge的Bar区域，暖色调的设计让夜晚的聚会很温馨，蒙古包式的雪茄吧很具特色，完全是属于绅士聚会的私密空间。

Courchevel 1850的白马一共有36间客房，在法国著名设计师Sybille de Margerie的操刀下，室内明亮的风格与室外蓝天白雪和谐相映，起步40平米的客房面积在整个1850也是笑傲群雄。LVMH自然不会忘记喜欢大排场的富豪，四层315平米的Chalet和绝对私密的Apartment就是由此而生。

被罗伯特帕克打出100分，被誉为20世纪最经典的波尔多红酒之一，1947年的白马是无数酒评家和葡萄酒爱好者心中当之无愧的绝世美酒。1947在Cheval Blanc也被赋予了更多的意义，Courchevel 1850唯一的米其林三星餐厅便以这传奇的年份命名。

Yannick Alléno坐镇的Le 1947在2017年米其林指南中成功拿下三颗星，也是他继巴黎的Ledoyen后成功主办的第二家米其林三星餐厅。一间每年只开放不到四个月（仅冬季营业）的餐厅却拿下三星，除了食材与服务过硬外，环境也十分有趣，每一桌头顶都有多媒体装置，配合不同的菜品播放音乐，各桌保持在自己的韵律之中，互不影响。

想吃到1947，最简单就是住在白马酒店，基本上大部分位子会保留给住客，否则便是难上加难。除此之外，白马还另有适合定制需求的迷你餐厅La Table de Partage（如其名就是一张私人桌台）和全日餐厅Le Triptyque。

既然是LVMH帝国的一份子，你可以找到也许是全世界最精致的LV店铺，LVMH的各类品牌也会出现在酒店的许多角落。

 Aman Le Mélézin 

花了很长的篇幅写了写1850的三家Palace酒店，不代表其他没有获得该评级的酒店不值得大书特书。法国唯一一家安缦，去年迎来25周年的Aman Le Mélézin经历了重新翻修后，就是下一个Courchevel宫殿的有力竞争者。

冬奥会之后的1992年12月，操刀了普吉Amanpuri和巴黎柏悦的Ed Tuttle受到法式城堡的启发，在Courchevel最著名的Bellecôte雪道旁打造了Le Mélézin。时光回到遥远的1956年，这里的原型是Marescal家族运营的Le Savoy酒店，如今Le Mélézin属于Les Airelles的集团Lov Collection，也同时挂安缦品牌。

经历了2016，17两个夏天的重新整修后，Le Mélézin翻新了19间客房，甚至向下挖了几层，完成了全新800平米的水疗设施。新翻修后，整个风格呈现出浓浓的禅意，好几次我差点产生了来到安缦东京的错觉。亚洲人喜爱的法式城堡加上令欧美人着迷的东洋和风，给1850带来了新潮流。

仔细找找酒店里的日本元素有多少呢？角落一处迷你的日本庭院，房间的日式卫浴，新开业的日本料理餐厅，走入瑜伽房的那一刻，我终于还是穿越到了安缦东京。

31间客房在经过翻修后，并没有丢失当年Ed Tuttle的自然派设计，大量使用橡木甚至象牙等材料，雪松木天花板搭配淡色系的织物，配上窗外雪山的美景格外动人。最小的Junior Room只有22平米，因此我相对比较喜欢宽敞些的Chambre Mélézin和Chambre Ski Piste with Hot Tub，两者都直面雪道，特别符合那些想站在阳台上看面前滑雪者飕飕飞过的人们，更不要说在大露台上泡Hot Tub了。

说到了日本元素，自然离不开和食。Le Mélézin有一间日式餐厅——NAMA，提供纯正日本料理。说说这个名字吧，真的很有意思，NAMA是汉字“生”的日语发音，也是AMAN的倒序排列。2017年初，主厨Keiji Matoba操刀的第一家NAMA餐厅开在了普吉岛的Amanpuri，随着这次成功拓展，估计今后也会推广至其他安缦度假村之中。

本地的新鲜食材搭配日本空运的原材料，竟也能在雪山上吃到正宗的日本料理了，不知道欧洲客人会不会和我一样为了滑雪后的一碗拉面而满足呢。仔细注意一下，墙上的艺术品都是员工从日本带过来的。

本地的新鲜食材搭配日本空运的原材料，竟也能在雪山上吃到正宗的日本料理了，不知道欧洲客人会不会和我一样为了滑雪后的一碗拉面而满足呢。仔细注意一下，墙上的艺术品都是员工从日本带过来的。

大堂的Lounge是休憩和欣赏雪景的好去处，绅士们则可以躲在雪茄室里免受打扰，这里可是有从多米尼加Amanera带来的顶级雪茄，不禁再一次感叹分店多就是好。

读到这里，各位安缦Junkies肯定有话要说，赞美的，吐槽的。先别急，关于Aman Le Mélézin，后续还会有单独的文章聊聊细节，今日碍于篇章优先，暂告一段落。价格大约如下：小房型一晚1000-2000欧元，大房型2000欧元起，五晚起订。

 Barrière Les Neiges 

安缦的隔壁，还坐落着一间低调的豪华酒店。我甚至认为在下一次Palace评级中，安缦的邻居，LHW成员Barrière Les Neiges赢面会更大一些。Groupe Lucien Barrière，法国实打实的娱乐与旅游业巨头，旗下18家豪华酒店和34家赌场遍布全法，其中不乏戛纳电影节的宠儿Hotel Barrière Le Majestic Cannes，Megève（法国另一奢华雪场）的雪山赌场。

在Courchevel想去试试手气的话，要么花上10万欧元一周住在专为俄国富豪打造的Art Chalet（里面有一张私人牌桌），要么开车到三山谷的最低点Brides-les-Bains，都不太容易。无关娱乐，2016年12月才开业的Barrière Les Neiges这次是抱着好好做酒店的心态来的。

如果只是远观，很可能会被Barrière Les Neiges看似朴实的外观欺骗，作为1850“牌桌”上的新玩家，无论是内部的装潢还是服务标准都完全不输给1850的任何一家竞争对手。

为纪念已故的Diane Barrière-Desseigne命名的SPA中心，1000平米的面积是整个Courchevel最大的，泳池健身设施也在我到访过的酒店中属于顶尖。

作为常年赞助各类娱乐活动与电影节的Barrière，酒吧里自然少不了明星们的照片，我去的时候还正好赶上派对，偷偷蹭照一枚。

42间客房的布局，最小的面积35平米起步，1200欧一晚的淡季价格在1850还是比较有竞争力的，文章看到这里各位是不是已经习惯1000欧的价格了呢。

酒店里我最喜欢的是310平的两层公寓房型，最不喜欢的是他的价格，11000欧元一晚，而且听说也要求连住五晚。

当然，Courchevel 1850不只有这么五家豪华酒店，其他的五星级酒店也都各自散发着自己的魅力，拥有一票簇拥而常年客满。

1947年开业的Annapurna是1850海拔最高的五星酒店，套房全以八千米以上高峰命名，加热的室外泳池在冬天魅力十足，更重要的是价格相对“便宜”。老板Pinturault家族的90后Alexis Pinturault也是如今法国滑雪界当之无愧的新传奇，在房间门口都能找到他比赛的照片。

位置稍偏但家族运营氛围轻松温馨的La Sivolière；1958由Courchevel最重要的名字Joseph Claret-Tournier创立，与1850一起成长起来的La Lana；Jardin Alpin的另一家低调奢华，Oetker Collection门下的L’Apogée，每家酒店都有其极具魅力的历史和特色，至于价格，最最淡季也要准备好3000人民币，同时做好双倍的觉悟。顶级酒店们在非雪季基本都是闭门歇业的，超值折扣，在1850是不存在的。

2016年，Courchevel迎来了70周年。为了去掉奢华，富人专享的帽子，近些年可没少做工作，只不过1850的名字可以更换，沙特皇室与好莱坞明星依旧偏爱高雪维尔的事实永远不会变。

Courchevel 1850代表的滑雪度假方式，不是滑雪之余可以干什么，而是度假之余还能滑雪，对于连滑雪度假是什么都还没搞清楚的我们来说，很可能一时无法理解。我们大可痛斥富人们的纸醉金迷，抱怨永远住不起的豪华酒店，甚至连一杯热红酒，都需要花上其他地方数倍的价格，但Courchevel 1850也是最特殊的那一个，即使住在三山谷另一端的Val Thorens的人也要拼命赶路来打卡。

传奇的历史与新奇的时髦玩物汇集，继承旧钱的贵族同一掷千金的土豪同台，还是熟悉的那个Courchevel 1850。