有着世界上最好的厨具，却做着世界上最难吃的饭，这可能是大多数留德华人的心声，也是整个德意志民族最让人不解的地方。

有人说，欧洲越往南，经济越差但女人越好看东西越好吃，即便没有像北欧人把肉切开煮了就大块开吃那样茹毛饮血般的恐怖，但德国菜的乡野气也很重，多达1500种以上的香肠（每人每年的猪肉消耗量高居世界首位），以及煎土豆烤土豆油炸土豆清蒸土豆土豆泥土豆片土豆沙拉土豆块，一大盘端上来，你几乎就能想象到厨房里那个粗手粗脚的家庭主妇憨实的笑容。

“我吃德餐都是卯足劲吃它一整份然后半年时间看到就恶心半年过后再卯足劲吃它一整份。”

“一到德国，我就不再是我，不再是一个柔软妹子，而是一种原始的本能，就是一只基因里带着对油脂的渴望的动物。”

“吃了一年的Mensa，回家就是叫个必胜客都激动的不行。”

“来德国之后，我度过了近10年来第一个体重没有破百的冬天。圣诞假期不远了，我对鸡汤豆腐串和衡水湖烤鸭蛋的渴望已经穿越天际。”

就像直接用手砸桌子表达赞许的德国人一样，德国菜又硬又狠满满的都是干货，却实在让大多数中国人望而却步。

也许是因为德国与黑龙江的纬度相近，德国菜用的大都是东北乱炖的原料（猪肉与土豆，洋葱，胡萝卜，芹菜，西红柿，生菜，豌豆，西葫芦，蘑菇任意组合），但无论是烹饪方法还是味道都更加的雄性荷尔蒙爆棚。

吃素的人似乎只能这样活着。

在德国华人圈，流传着这样一句话：“男人都想要一个没有过去的女人，女人都想要一个拥有未来的男人，而留德华人只想要一个全加要辣的土耳其烤肉夹馍。”

可是德国厨具的处境却完全是另外一副模样。在海关，经常能看见扛着大大小小的十几口锅的游客——到德国旅行，不扛几口大锅几把大刀回去，都不好意思说自己来过。

只要家里备上一套德国厨具，无论会不会做饭，你都能在外宣称自己是中华小当家。

在德国，光是一块切肉排的刀，就可以从大到小直的弯的带刃带锯齿各种款式类型组成一个足球队加替补。

德国厨具骨子里都透着日耳曼民族的顽固精神，一口锅一辈子都用不坏（对于德国人来说，一辈子只需要买一次），老一代的德国人甚至会将自己的锅当做传家宝传给下一代人。

德国制造的口碑是建立在一个非常有意思而且关键的观点上：不相信人。德国人有一个根深蒂固的观念，是人都会犯错，都会有误差，特别是在生产环节，这些人为的负面影响会经过流水线的每个环节逐级放大，最终必然会影响产品的品质。

比起食物本身，德国人更享受使用牛逼厨具时自我陶醉的情怀——这也是为什么德国人的厨房就像是一个“武装到牙齿”的实验室，但却几乎没有任何烟火气。

做饭是一门艺术，德国的两个天马行空的哥们儿——法国人和意大利人更懂其中的真谛。

有人调侃说，德国人做饭发现味道不好，就反省一定是自己厨具不够好，于是他们改进厨具，结果还是不好吃：“嗯一定是厨具还不够好！”这也许可以解释为什么一个诞生了黑格尔，马克思，叔本华，歌德的国家，一个以理性文明著称的国家，会通过民主投票把希特勒选上台。

不过实际上，只有我们觉得德国菜不好吃，德国人有多热爱自己的家乡美食，从世界杯德国队带了18000公升的啤酒、700公斤的香肠以及300公斤的土豆到俄罗斯这件事上就可见一斑。

“德国人吃一两片面包就能精神奕奕得工作一下午，仿佛唯一能阻止他们的就是没有兴趣。”

即便 Brezel 又硬又咸，但慕尼黑人却根本离不开。小孩子哭闹，只要塞给他一个Brezel，他就乖乖把手指一勾，一边吃一边玩；离开家乡的慕尼黑人，最想念的也是家乡的 Brezel，相隔大洋万里远，只是盼望一份家乡的味道罢了。

“即便没有面包，他们吃过饭的盘子就像用舌头舔过一样，明明刚刚还满满一盘子酱，怎么做到的？没有面包！没有面包！没有面包！”

就跟北京人爱喝豆汁一样，说德国菜是世界上最难吃的菜难免有些刻薄，而且，你们把大英帝国放在何处？

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