这次厉害了😜刘总教你做出新手小白也能一次成功的入门级🍮也是大师级甜品！

以下用量刚好把一包手指饼干用完，够6-8人吃哒！

🥣🥣🥣

硬件准备：

电动打蛋器

手动搅拌勺/铲子

玻璃大碗或不锈钢打蛋盆 x2

中型或小型食品保鲜盒 2-4个

略有深度的盘子一个 蘸☕用

食材准备：

🥚🥚🥚

☕☕☕

白砂糖 3不锈钢平勺

奶油咖啡利口酒：可选择 百利甜酒 Baileys、甘露 KAHLUA或 Amarula 爱玛乐（去南非🇿🇦旅行时买珠宝送的，一直留到现在，终于派上用场）

Mascarpone cheese 一盒500g （city super）

淡奶油whipping cream 一小盒约284ml （city super）

意大利手指饼干（天猫超市）

可可🍫粉（天猫超市）

💃操作步骤开始啦：

1. 取蛋黄3个，白砂糖3勺，50ml奶油酒，放进玻璃大碗手动或电动低速搅拌均匀。

因为鸡蛋是生的，可以把容器底部放在一大碗热水里，隔热加温搅拌。（我的玻璃碗正好可以塞到不锈钢盆里 完美）

2. mascarpone芝士倒进上述容器里，低至中速搅拌均匀，因为芝士比较固体，搅拌需时，耐心！

3. 干净的不锈钢盆可以放冰箱冷藏5-10分钟，取出后倒入淡奶油，电动高速将液体打至固体奶油状

4. 将2和3步骤的产物混合，手动慢速搅拌均匀即可

5. 手指饼干两面都蘸咖啡，平铺于容器内，然后铺一层奶油，再铺一层蘸了咖啡的手指饼干，再铺一层奶油

6. 容器密封，放进冰箱冷藏几小时（我放了一晚），取出后撒上一层可可粉，搞定！

☕关于咖啡：

外面买一杯黑咖啡，或者自己冲，我用了3个 #三顿半 Saturnbird Coffee[品牌]#的速溶咖啡粉 每次都是一个咖啡粉冲一小咖啡杯 避免太淡[得意R][得意R][得意R]

🧀关于芝士和奶酪：

在将军澳各大超市寻么一圈 愣是买不到！不知道是不是疫情关系进口货不稳定？最后在铜锣湾city super搞定，还是city super洋气啊！🤓 

🍴口感：超级好吃！超级正宗！根本不用去网红甜品店或者高级意大利餐厅！在家也能吃到世界级甜品了！👏 👏👏