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你可能在日本玩的时候,吃了一种很了不起的料理!Σ(⊙▽⊙"a

老扬  ·  7月前

 

日本料理中,你最喜欢吃什么?
海鲜?寿司?烤肉?天妇罗?不知道大家有没有发现,日本料理中有一种可以将不同人爱吃的美味都做成同一种形式的料理——那就是丼料理。也就是我们俗称的盖饭。

日语中的盖饭叫做【丼物】,据说最早的盖饭出现在文政年代,有个叫大久保今介的人超喜欢吃鳗鱼,每天都要先去大野屋外带鳗鱼饭,再跑去剧场看剧。当时饭和鳗鱼是分开保温的,大久保嫌麻烦,灵光一闪,觉得用热饭来保温鳗鱼这个主意蛮嗲的呀。于是就让大野屋把鳗鱼放在饭上面,外带。于是,慢慢的就有了盖饭这个料理。



盖饭的各种名称也蛮好玩的。一般大家比较熟悉的可能有牛丼、天丼、鳗鱼丼、烤肉丼、海鲜丼。基本上什么食材放在饭上面,就叫什么名字。但还有比较有玄机的名字。

比如说【亲子丼】。我第一次看见这个名字的时候也不明白,难道是亲子套餐吗?小孩子一份,大人一份的那种吗?后来才知道原来是指食材。鸡肉是【亲】,鸡蛋是【子】。三文鱼是【亲】,三文鱼籽是【子】。



再后来,还听说有个【他人丼】。理解了【亲子丼】以后,这个【他人丼】就比较好懂了。比如牛肉和猪肉一起盖在饭上,就叫做【他人丼】。因为牛肉和猪肉没有亲戚关系,好比隔壁邻居老王。
对日本人起名字这件事还是服气的。(笑)盖饭料理也的确是一种很了不起的料理。简单、美味,还便宜!
日本47个都道府县,每个地方都有自己特色的盖饭料理。等来日本玩的时候,不妨做一下功课,试试当地出名的盖饭料理。相信,总有一款能吃进你的心里。O(∩_∩)O~~

#美食#日本料理

老扬

不出走会shi星人札幌留学ing。HTB恋上北海道撰稿人。强哥漫步、强哥食堂导演。爱好旅游、摄影。

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文章更新于2020-09-04发布于2020-09-04

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恋上北海道

都说北海道要去四次,春夏秋冬各一次。北海道真正的魅力又岂是四次可以领略完毕的。作为一个即将移居札幌的80后,我将用照片和文字记录北海道生活的点滴,通过文字和照片介绍一些热门景点背后的故事,介绍一些冷门景点,介绍一些美食。希望可以带给大家一个不一样的北海道。

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