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英国最贵茶1壶竟要4000块!其实就是斯里兰卡的这种茶嘛……

斯里兰卡小妞_  ·  2019-08-07

 (斯里兰卡小妞,兰卡华文第一自媒体)


英国酒店推出“最贵红茶” 论壶卖 

美国有线电视新闻网7月16日报道,伦敦鲁本斯王宫酒店推出了一款“天价”红茶,每壶售价500英镑(约合4265元人民币),被称之为“英国最贵茶”。

这款最贵的英国红茶,是产自斯里兰卡的黄金毫尖冲泡而成。

据说,此款茶由采茶熟练工在日出时手工采摘,放在天鹅绒上晾晒,待毫尖颜色由银色变为金色之后,才结束日晒。这种茶叶冲泡后,“口感顺滑、清淡、柔和,暗含水果芬芳”。据说,每次冲泡都能呈现不同口味。

现在,鲁本斯王宫酒店只在下午茶时段,才会提供这款昂贵的天价茶。冲泡的仪式也十分贵族:侍者要戴上白手套,并且用黄金制作的镊子小心取出茶叶并准确称重,然后用银制茶具冲泡上茶。

在鲁本斯王宫酒店品尝黄金毫尖,消费者除了为每壶茶花费500英镑,每人还要支付45英镑(384元人民币)茶点费,可以享用配茶的司康饼、手指三明治等点心。



什么是斯里兰卡的“黄金豪尖”? 

锡兰红茶好,这事大家都知道。但是斯里兰卡最好的红茶,却不是锡兰红茶——是的你没听错。

除了红茶,锡兰还有有绿茶和白茶,只是产量远低于红茶,所以鲜为人知。白茶是来自茶株顶上未全开的银白色嫩芽。白茶才是斯里兰卡市面最贵最好的茶叶。

(锡兰银尖)

(锡兰银尖)

白茶分为银尖和金尖,他们都是茶中“奢侈品”,金尖比银尖更贵(虽然远没有达到英国最贵茶的水平)。那么,金尖为何是斯里兰卡最好的茶?为何可以卖得最贵?


什么是金尖银尖?茶中奢侈品

“金尖”、“银尖”都很罕见,产量很少,仅产于少数环境优越的高山区,用茶树幼小的嫩芽制成。外形紧实匀实。

至于口感上最大的特点?那就是爽口柔和、带花香、基本没有涩味,而且还耐泡。

(银尖汤色,清雅而花香浓郁)

(银尖汤色,清雅而花香浓郁)

金尖银尖独特的风味是怎么来的?

采摘严格:锡兰茶的采摘,一般都是“两叶一芽”。而金尖和银尖都是直接采摘芽尖,也就是茶叶最鲜嫩的部分。

品种讲究:采摘的芽尖仅为TRI 2043品种。

自然加工:白茶是茶叶自然干燥的,因此有茶最本真的味道。每喝一口仿佛都能感受阳光和雨露的味道。

(锡兰金尖,茶叶色测度是判断金银尖质量的重要参数)

(锡兰金尖,茶叶色测度是判断金银尖质量的重要参数)

金尖和银尖的采摘生产程序大致相同。唯一的区别是:金尖多一道浸泡程序,是在红茶浆中浸泡过的白茶。“银尖”干燥后呈丝绒银的色泽,清雅而花香浓郁。而“金尖”干燥后呈现金红色,清香宜人,回味甘甜。

金银尖表面有一层绒毛。茶叶在长成熟前很脆弱也很鲜嫩,因此会有一层绒毛一般的保护组织。随着继续生长乃至成熟就会慢慢退去了。

所以,原料鲜叶嫩度越高,绒毛也就越多。这层绒毛还有一个专业的名字:茶毫。英文里面称作Downy Buds——像是芽尖穿了一层羽绒服。

是不是很形象?

(主页妞在锡兰茶园)

(主页妞在锡兰茶园)


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小妞是谁?资深岛民,一个辞职回斯里兰卡当土著的理想主义girl。

出版6本书,10家网站签约作者。基本包揽市面上的兰卡指南,作品包括:《中国国家地理.斯里兰卡旅行指南》、旅行笔记《印度,不可思议》, 翻译作品《勇者征途:攀登七大高峰》等。 小地球联盟斯里兰卡领主。受邀入驻搜狐自媒体、今日头条、一点资讯、腾讯天天快报等,《环球时报》特约记者。参与旅游卫视、东南卫视节目拍摄。同时也是旅行者和徒步爱好者。足迹慢行4大洲30多国。


#斯里兰卡#南亚#旅游

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斯里兰卡指南作者,自由撰稿人

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