文章封图

东食记之RAKUDA CAFÉ:只能坐12人的餐厅

老扬  ·  19天前


来了北海道那么多次,一直有这么一个问题困扰着我。

那些一周可能只开三四天,甚至两三天的餐厅,要怎么赢利呢?

东川町里,这样任性的餐厅更多。



东川,从旭川坐巴士大约45分钟左右。

这座大雪山系脚下的小镇有“写真之町”的美名。

美的,不单是景,还有味。

这个小镇所有的用水全部源自于大雪山,水源好,自然适合种植大米。因此,东川也是北海道数一数二的大米产地。

之中,以梦美利可最受欢迎。


今天中午去的这家餐厅,用的便是东川产的梦美利可。

餐厅不大,总共就12个座位。

一周只营业4天,中午11点30左右开门,16点关门。不做晚餐。

我和同学12点多到的,餐厅里已经坐了好几对客人。被告知要等上一个小时才能吃到午餐,我们选择“无怨无悔”地等!


等待中,陆陆续续有其他客人进来。满座以后,再来的客人只能无奈离开。感觉,他们家准备的食材也只够12个人左右。

耐心等了一个小时以后,点的餐终于上桌了。简单的料理,味道却是非常好!鸡翅酥软入味,色拉清淡,味噌汤营养,豆腐几乎没有调味,却自带好吃属性。

关键还是这碗饭,熟悉的梦美利可的味道,软、香、糯。

真心是饭下菜。饭吃完了,菜还剩一堆。

额……老板,真的很想添饭啊~


看着对面的客人上了他们点的菜,忍不住问是否可以拍照。两位姐姐非常热情地同意了。闲聊之下,才知道两人是从旭川特意过来的。真是好兴致。

简单美味的料理,也能有这样的吸引力呀。

终于等到客人都一一离开,可以和老板娘闲聊几句。原来夫妻俩都是东川当地人,平时只有妻子一人顾店,丈夫只有在周末休息的时候才会来帮忙。妻子也没有专门学过厨艺,做的也都是家常的料理。只是多了一份用心,加上对当地产的北海道大米的信心,没有太多花哨的东西,简简单单的,才是他们想要通过料理表达的心情。

吃着餐后300日元的蛋糕套餐,一杯饮料+一块蛋糕。

幸福感满满。

这份简单,真的一点也不简单。



#北海道#美食#咖啡厅

老扬

不出走会shi星人札幌留学ing。HTB恋上北海道撰稿人。强哥漫步、强哥食堂导演。爱好旅游、摄影。

公众号:恋上_北海道
微博:@扬扬小瑾 @恋上_北海道
ins:jackieyang0101
关注
取消关注

122赞

文章更新于2019-10-26发布于2019-10-26

收藏
分享

分享到微博

微信扫一扫

恋上北海道

都说北海道要去四次,春夏秋冬各一次。北海道真正的魅力又岂是四次可以领略完毕的。作为一个即将移居札幌的80后,我将用照片和文字记录北海道生活的点滴,通过文字和照片介绍一些热门景点背后的故事,介绍一些冷门景点,介绍一些美食。希望可以带给大家一个不一样的北海道。

订阅
取消订阅

全部评论

有什么想说的嘛?
暂无评论

暂无评论

推荐文章

强哥食堂:美味简单的味噌汤 食谱

味噌汤作为日本的国民汤,几乎家家户户都会喝。一碗味噌汤,别看它简单,营养却相当丰富。学会以后,短短5分钟,就可以搞定!味...

高中生食堂,让高中生做顿饭给你吃!

高中生除了学习还可以做些什么?还是学习吗?在北海道的三笠市有这样一所高中,怀揣着厨师梦想的高中生们每个周末都会在自己的...

强哥食堂:如何煮出美味可口的米饭?

有阵子,在日本刮起过买日本电饭煲的旋风,一瞬间电饭煲被买空,即便回来以后因为电压不对的问题,还得买个变压器,但是依然阻挡...

匈牙利丨全球最美咖啡馆?你可能会踩雷

欧洲最不缺的就是百年咖啡馆,几乎每个国家都能拿出一两个曾经高朋满座胜友如云的著名咖啡馆,但凡你能叫出名的活在20世纪的名...