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不止地标,它还是澳门顶级美食趋势的风向标——新葡京

提起澳门旅行,新葡京可谓是无人不知。每当我们看到那个宏伟的莲花形状高塔时,便不禁勾起了众多人关于澳门这座城市的回忆。而从小看喜欢赌侠类电影长大的我,更是对澳门有着一份难以割舍的情怀。


在大多数人眼里,新葡京酒店是早期最具标志性的澳门旅游地标。但除了外观和位置以外,其实在新葡京酒店的内部,拥有着众多也许还未被大多数人挖掘到的魅力。


作为一家澳门本土起家的酒店,新葡京已经连续多年荣获7颗米其林星级餐厅的殊荣。这在全世界顶奢酒店品牌来说,都是实属罕见的。那么,究竟是怎样的韧劲和魅力,让这座拥有极高地位的本土酒店,在日益竞争激烈的澳门酒店市场里,始终能够屹立于整个市场的最前锋?


今天,让我们一起近距离走进这家新葡京酒店。看看这座大家早已耳熟能详的地标性建筑,还有多少未被大家所了解和发现的故事……


米其林1星到3星, 8餐厅凭什么?

时隔5年,再次回到澳门新葡京8餐厅,回到那个最令我迷恋和心动的地方。餐厅主打精致点心及名贵新派广东菜,已成为澳门最为知名的高级中国菜食府。


2009年,在首版《米其林指南 香港 澳门 2009》已经拿下了米其林一星的荣誉;其后到2011年,又连续3年荣获米其林二星的荣誉;直到2014年开始至今,8餐厅已成为澳门唯一连续6年荣获米其林三星荣誉的中餐厅。


虽然8餐厅并没有诞生于超国际性的奢华酒店连锁品牌,可在米其林战役的一路上,我们可以一步步看到8餐厅的成长和进步。每一个澳门人的心中,同样都住有一个8餐厅的位置。虽然其已经成为了国际最顶级的餐厅,但其午市依旧保持着较为大众化的价格,令每一位平民都能吃得起


这次澳门之行,也非常荣幸见着了8餐厅的行政总厨谢师傅。在他眼里,8餐厅没有过多的荣耀,脑袋里只有这么简单的三个字:不停步


永远不停地到菜市场去寻觅最好的当季食材,永远不停地在网上搜罗最引领潮流的美食风向,永远不停地与同事、同行交流切磋……从事厨师工作已经50年的谢师傅,让我看到了一种工匠人的精神和境界。我们能从8餐厅紧随时令、不定期更新的精致点心中,找到更详尽的答案。


这道蓝天使虾金鱼饺,可谓是8餐厅招牌中的招牌。虽然现在民间已经有不少酒楼对其进行的抄袭和仿造,但是每当我跟朋友提到一款金鱼状的虾饺时,大家便不由自主地喊出8餐厅的名字。严格精选每年只有两个月捕获期的新西兰蓝天使虾,皮薄得来有韧劲,馅鲜甜得来有脆感,口味从未令人失望过。


还有这款刺猬状的脆香叉烧包,从5年前品尝至今,仍旧念念不忘。光是这个外形的刀工,估计已经费劲了点心师傅不少心思。而其最为特别的是,一个看似简单的叉烧包,拥有多个不同层次的口感。上层表皮非常软糯;底层经香煎而成,极为松脆;中间的叉烧,肉质鲜嫩多汁。满满的一口,一股感动的回忆直接涌上了心头……


再给大家推荐下这款光看外表已经足够鲜嫩诱人的金蒜翡翠星斑球,但其最精华的部分,其实是在所搭配的酱汁上。师傅首先将豆豉研磨至非常小的颗粒状,接着加入蒜、糖、陈皮等将其炒干后上桌,令最简单的豆豉赋予了松脆的口感。搭配着鱼肉一起吃,既品尝到肉质的鲜嫩,更有不同的口感和层次在里面,非常有趣。


这也只是8餐厅美食的冰山一角,还有茶香桂花龙虾石榴球、脆炸黑松露虾卷、厨师精选炖汤、黑白芝麻布丁配芝麻雪糕……每一道菜,都将传统与时令、经典与创新做了巧妙结合,给每一位用餐的宾客,带来一种无与伦比的体验感受。还有那细致贴心的服务,只有你亲自来过,才知道到底有多令人难忘。


我想看到这里之时,相信8餐厅能从米其林一星直奔上三星的故事,大家心中应该早已有了答案了吧!临走之前,还别忘带上这样几罐独门配方XO酱料。作为手信送人,应该再适合不过。


华丽高贵外表下,隐藏众多艺术宝藏

作为澳门的地标性建筑,新葡京也是每位到访澳门旅行的游客,所必打卡的首选网红目的地。而在bling bling的外表下,就在酒店一楼的接待大厅里,就不乏众多名贵的艺术品,值得你去细细聆听和挖掘。


标志性的长廊,也成为了整个酒店大堂最具人气的地方。排队在这里拍照打卡的人们,总是络绎不绝。这一片区域,都犹如是一座迷你的博物馆。金碧辉煌的各式装修下,总给人一种奢华气派之感


恰逢澳门艺术节来临之际,澳门新葡京也联手众多艺术大师,接连开展不同主题的艺术画作展览。这些年来,新葡京也与澳门旅游局一道,一直长期致力于打造“艺术澳门”的全新形象。


过去,在人们眼中,新葡京大多数还停留在只是“娱乐场”的印象。但是,来到2019年,我们在这样一个地标性建筑里,看到了最引领潮流风向的顶级美食;也看到了越来越多不同的艺术风范和各式新潮的玩乐项目。整个澳门的社会,也伴随着这种种的新鲜血液,而变得越发多姿多彩起来。


老酒店不乏贵气,每一处都倍感奢华

来这么多次澳门,经过这么多次新葡京,这次总算是亲身住过了一次。客房的设计,采用的是比较经典奢华的风格。精致的水晶灯、爱马仕的备品、无限的迷你吧畅饮……


而最让我惊叹和记忆深刻的,便是客房内具有按摩功能的浴缸以及湿蒸的设备装置。换句话说,酒店的每一间客房,均已经摇身一变升级成为了水疗房。在自己的房间内,泡个浴缸、按个摩、蒸个桑拿,一切都尽在掌握之中。


酒店的客房,还拥有超棒的视野,令我毕生难忘。闲暇的午后,我最喜欢在这里做的事,便是手捧杯生力啤酒,安逸地坐在窗台上,看城市的车水马龙,天空的阴晴变幻......


而到了夜幕降临之时,整座城市,又将换上新装。每栋建筑大楼,都营造出五颜六色、金迷纸醉的氛围。今夜你回不回来?我的爱还在不在?下一站,你又将飘向何方?


专属男士护理,由头到脚整装再出发

刚刚才告别完都市的忙碌生活,转眼马上又要重新投入到新的工作中来!酒店里拥有SPA项目,在新酒店里可谓是见惯不惯了。而有专门针对型男的护理套餐,并且还要由头到脚一次性帮你打理好,真的实属罕见,很快便吸引住了我的目光。


先是一场能量满满的水疗按摩,一边有水力不停缓冲你全身各部位的疲劳,一边有按摩理疗师用精油按摩放松身心。这样一柔一刚、一动一静的水疗按摩方式,带来了一种焕然一新及意想不到的感受。


在30分钟的水疗按摩结束之后,紧接着由资深的发型师Rick,带我开启这样一段头皮的放空之旅。平时总是出门在外,虽然每天都有在坚持洗头,但能花时间在头皮护理这件事上,可谓是少之又少。


发型师首先用油渍平衡啫喱,先吸收和打开我头皮上的毛孔;接着用深层清洁液,去除头皮上的所有污垢;第三步采用护发洗发水,令发质保持柔顺靓丽;第四步采用头皮层护发素,补充头皮上的水分;然后最后一步的闪亮精华素,有助于强韧发丝。


待所有步骤完成之后,整个头部和发丝已经充满了活力。来到最后一步,当然是再修剪完一个帅气的发型再出发啦!在酒店的发廊里剪发,不仅空间更为私密,而且更有一位懂你的发型师,这实在太重要了。


整个过程,从头到脚都进行了全面的放空。再新的旅程开启之前,做上这样一套充满活力的新葡京男士护理套餐,一定是型男们的最佳选择。原来疲惫的身躯,也伴着这样一场SPA而焕然新生。


关于新葡京,还有众多顶级奢华的项目,没有来得及体验。具有传奇特色、连续11年荣获米其林三星荣誉的天巢法餐厅;拥有全球最大的葡萄酒收藏地;全澳门扒房唯一获得米其林一星荣誉大厨……但是,这绝对不会成为遗憾。


深夜即便肚子饿了,也不要紧。在新葡京酒店的日夜咖啡室,来碗热辣辣的水蟹粥,亦或是桂花飘香顺滑的豆腐花,都能够瞬间令你暖进心房。


正是还有这么多顶级风向标式的美味美酒还没体验完毕,才更有一个充足的“回来”借口和理由。下一次,期待在新葡京酒店,还会留下更多难以忘怀的珍贵记忆。


酒店名称:澳门新葡京酒店

酒店地址:澳门半岛葡京路

酒店价格:1500RMB左右起

我是Samuel,一名旅行&生活方式类博主、2019微博十大最值得期待旅游潜力红人,同时也是“心灵故乡探索计划”发起人。常驻深圳、香港,坚持以“like a local”的方式,深入了解世界每一个角落的故事。


我们虽未能够每天都在奢华旅行、住五星级酒店、品米其林餐厅。但希望通过每一期这样的生活方式灵感指南,能让你定期学会犒劳自己,并对未来的生活充满向往与期待。


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#澳门#酒店#米其林#五星级#度假酒店

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发布于2019-08-25

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全部评论(4)

有什么想说的嘛?

穷游精华作者

Samuel廣玩港食(作者)

#奢华酒店#

2月前 · 回复

穷游精华作者

Samuel廣玩港食(作者)

#澳门新葡京酒店#

2月前 · 回复

穷游精华作者

Samuel廣玩港食(作者)

#澳门酒店#

2月前 · 回复

穷游精华作者

Samuel廣玩港食(作者)

#澳门旅行#

2月前 · 回复

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