时尚餐厅与味蕾的完美碰撞 | 纽约餐馆周(纽约 - 无寐之城系列)

时尚餐厅与味蕾的完美碰撞 | 纽约餐馆周(纽约 - 无寐之城系列)

Glocal环球土著  ·  2019-02-14
纽约,这个时尚、艺术、金融、商业之都,除了有鳞次栉比的摩天大厦、耳熟能详的地标建筑、 世界顶级名牌到新锐设计师的时尚设计、激流暗涌的金融股票市场、星罗棋布的大小博物馆与艺术馆,更有来自世界各地的美食与餐馆,囊括各种菜系,如传统的法餐、日餐、意餐、中餐、西班牙餐、墨西哥餐等,到新美式、融合菜系、健康新品等,从米其林餐厅、传统老牌餐厅、网红小资餐厅, 到美式快餐、街头摊位,餐馆数量之多、菜系之广让你充分感受到这个大都市的人文背景的多元化。

纽约餐馆周的前世今生

纽约第一个餐馆周由Tim Zagat(Zagat餐馆评鉴的创始人)和 Joe Baum(著名餐馆饮食大亨,曾创立四季酒店餐厅、Windows of the World、重新装修的Rainbow Room等)在1992年策划而成,为期一周,选定的时间与当年在纽约市举行的民主党大会一致,去用餐的很多是采访大会的记者们,结果第一个餐馆周便获得了巨大的成功,从此以后餐馆周便成为纽约的传统。现在,纽约餐馆周每年会有两次,每次3周左右。并且,受纽约餐馆周的影响,美国和加拿大不少大城市也陆续开始举办餐馆周,包括费城、旧金山、芝加哥、圣地亚哥、温哥华等。

2019年冬季的纽约餐馆周

纽约今年的冬季餐馆周从1月21日至2月8日,由380多家知名或顶级餐厅参与,1月9号可以开始订位。餐馆周的餐食是prix-fixe套餐,午餐$26一位,包括前菜和主菜两道,而晚餐为$42一位,包括前菜、主菜和甜点三道,价格不包括酒水、税和小费。这个价格比餐馆日常的价格便宜,性价比高。多数餐馆可以预定周五和周日的午餐及晚餐,但不包括周六,部分餐馆只能预定晚餐。

在今年餐馆周,我们去了两家餐厅探店,Riverpark和Armani/Ristorante,时尚的餐厅、优雅的环境、精致的摆盘、味蕾的绽放、周到的服务,很好的用餐体验。

Riverpark 

450 East 29th Street, New York | 新美式,自家农场食材&浪漫河边美景&贴心服务

事先从NYC Restaurant Week的官网预定了座位,按网上的建议又特意打电话确认,餐馆接电话的女士很热情,问了是什么occation(用餐的特殊原因),我告诉她是生日。她还详细告诉我可以把车停在Alexandria Center的停车场,停车券可以拿到餐馆validate(盖章),$5可以最长停4小时,比起纽约日常的天价停车费真是太cheap了!

中午时分到了Riverpark, 才十二点里面已经有不少人了,靠窗的位置基本坐满了。侍者将我们带到离河最近的corner(角落)位置, 应是因为生日特意为我们留的。窗外,北面河边远处Midtown的高楼在阴天的迷雾中有些朦胧,60多街的Queensboro Bridge和Roosevelt Island感觉很近,FDR上车来车往,East River却是静谧,只偶尔看到黄色Water Taxi。风景别好,心情甚佳。

可惜现在是冬季,室外的座位不开放。若是夏日傍晚,凉风习习,烛光下品一杯红酒,看河岸灯火,船只往来,想必格外浪漫。

* 照片来自网络

* 照片来自网络


打开桌上的menu(餐单),竟然是这样的

第一次看到写着生日祝福的餐单,惊喜之余是小小的感动。

待食物上桌,餐前现烤面包的鲜香而带着余温,里面放了意大利香料,也非常有嚼头。

前菜和主菜端上来,摆盘太精致了,有点不忍下刀叉。尤其是Octopus Carpaccio, 上面是土豆、橄榄、Crispy Quinoa和新鲜配菜,下面是切成薄片的鱿鱼,摆得像幅画般,一丝不苟。  

Octopus Carpaccio

Octopus Carpaccio

Cavatelli

Cavatelli

 Roasted Salmon与Heirloom Beets,Couscous, Dill等的颜色搭配绝佳,卖相极好,食材的种类甄选相得益彰,想是大厨必是花足了心思。 所有的菜肴,食材新鲜,烹饪考究,入口的那一刻,味蕾绽放,之后也是口留余香,令人回味。 

Roasted Salmon

Roasted Salmon

Branzino

Branzino

我和先生另外叫了甜点, 我叫的Cocunut Rice Pudding是这样呈上的

盘中上生日祝福的字样,燃烧的蜡烛,白色的椰奶米饭布丁搭配血橙、焦糖腰果及石榴,心里暖暖的。心里默默许下一个今年的愿望,吹灭蜡烛,希望可以梦想成真。侍者还将生日版的menu卷成筒状,系上绿色丝带,作为小礼物送来。更感谢先生从地球的那一端飞来,陪我度过这个完美的生日。 陪伴, 永远是最好的礼物。

Riverpark的餐食美味的一个重要原因是新鲜的食材,食材全部来自于自家的farm或当地农场。你肯定想不到Riverpark Farm并非在近郊的乡间田野,而是近在咫尺,位于摩天大楼之间。Riverpark Farm也是纽约市最大的城市农场典范之一。

*照片来自网络

*照片来自网络

*照片来自网络

*照片来自网络

所有的蔬菜全没有种在地里,而是种在可移动的的大盒子里。这种创新的移动农场模式非常适合城市,Riverpark Farm曾在2012年有过一次搬迁,正是因为其可移动性使得农场团队在24小时之内完成7000个milk crates的搬移。如此新式的城市农场,绿化、环保、实用,预计未来会在大都市见到更多吧。

Riverpark的内部设计与装修也非常时尚大气

总之,无论是情侣约会、朋友小聚、或者特殊occation,这里的各种周到的细节都令人温馨,景色宜人,环境私密,一切都恰到好处,感觉并不亚于纽约的某些米其林餐厅, 个人推荐指数五星呵。


Armani/Ristorante

717 Fifth Avenue, New York |  意大利餐,黄金地段&Brand Name&第五大道View&Chic

在奢侈品牌时兴跨界新玩法的时代,Hermès 爱马仕开了咖啡馆,Bvlgari 和 Versace开了酒店,LV开始卖包子(旗下“翡翠拉面小笼”),意大利顶级时装品牌Giorgio Armani开始进军餐厅、咖啡厅、酒店等也不足为奇了。

Armani继1998年在巴黎开设第一家餐厅之后,陆续在米兰、纽约、迪拜、香港、东京等地开了二十多家餐厅、咖啡厅、酒吧等。纽约的Armani/Ristorante是2009年开业的,与其同一品牌的巴黎店在2018年获得米其林一星。

 Armani/Ristorante在第五道Armani旗舰店的楼上三层,所处的位置绝对是prime location, 真正寸土寸金的地段,一街之隔的是Trump Tower和Tiffany。看看其周边街景


我们一家提前在这里订的周五晚餐。从Armani店的侧面56街有private电梯直达餐厅,当然,你也可以选择从店里最有设计感的楼梯走上去

Armani第五大道旗舰店 *照片来自网络

Armani第五大道旗舰店 *照片来自网络

Armani第五大道旗舰店 *照片来自网络

Armani第五大道旗舰店 *照片来自网络

餐厅前台有专门的coat room, 帮存了冬天厚重的大衣。因为四个人,侍者带我们到预留的中心卡座,虽然离窗边较远,但座位宽敞舒适。餐厅两侧靠街边都是落地玻璃窗,窗上竖挂的灯饰设计使餐厅感觉比较通透、chic。 如果坐西侧窗边则有最好的第五大道的view。

Armani/Ristorante

Armani/Ristorante

Armani/Ristorante

Armani/Ristorante

餐前面包有三种,都很好吃,只是忘了拍照。红酒还可以,但价格不菲,尤其比起在意大利喝的酒,几年前好像在那里很多餐馆2欧元左右就可以点杯普通意大利红酒或白酒。

前菜都很不错,女儿点的这道前菜造型太可爱了,内外两种奶酪的Burrata看起来像个胖胖的鸡蛋般

BURRATA:Fresh imported burrata with zucchini escapece, mint and balsamic vinegar

BURRATA:Fresh imported burrata with zucchini escapece, mint and balsamic vinegar

先生这道前菜牛肉是生的,他说很好吃

TARTARE:Beef and beetstartare with parmigiano and pickled vegetables

TARTARE:Beef and beetstartare with parmigiano and pickled vegetables

我也超喜欢自己点的这一款,清脆爽口的radicchio配上切成薄片的烟熏鲟鱼,上面加了几片紫色的花瓣,很精致。烟熏鲟鱼的咸淡恰当好处,质感也非常好,味道鲜美清香。

STORIONE:Home made smoked sturgeon with radicchio and oranges

STORIONE:Home made smoked sturgeon with radicchio and oranges

儿子点的这道兵豆和土豆汤看起来虽然没有那么诱人,但口味挑剔的他将一大盘吃得干干净净,想必味道错不了。

LENTICCHIE:Green lentils and potatoes soup with fresh robiola cheese

LENTICCHIE:Green lentils and potatoes soup with fresh robiola cheese

主菜吗,味道不错,就是这个卖相吧,有几分失望。其实我要的这个稠鱼,口感鲜嫩,配的sauce也不错,就是这个颜色不够清爽

ORATA: Pan seared dorade, lemon and capers sauce with sauted swiss chard

ORATA: Pan seared dorade, lemon and capers sauce with sauted swiss chard

他们三个不约而同点的同一道主菜,慢炖的小牛肉能这样呈现,也算服了,自觉得如果让我配菜摆盘,水平应该比这个强

GUANCINA:Slow cooked veal ceeks, milanese risotto cream and gremolata

GUANCINA:Slow cooked veal ceeks, milanese risotto cream and gremolata

甜点不错,creamy, 但甜而不腻,

PANNA COTTA:Panna cotta with tangerine sorbet and clementine jam

PANNA COTTA:Panna cotta with tangerine sorbet and clementine jam

餐厅的吧台看着还不错,如果夜里不用餐,和朋友或伴侣来此小酌一下也颇好

这家餐厅食物虽然不够惊艳,服务不错但没有意外之喜,可是大牌、时尚,尤其是地点甚佳,感觉对食物和服务的要求可以适当降低水准。推荐指数吗,个人认为可以给四星。

去过这两家餐馆后有两点感受:第一是细节决定成败,很多时候,比同行多一些思考,多在细枝末节上下功夫,给客户是完全不同的体验,事半功倍;第二是好的西餐的食材、配料、烹饪、摆盘都十分考究,再次激发了我想学西餐手艺的欲望。

期待今年夏天的餐馆周

纽约餐馆周一年两次,今年夏天的时间为7月22日至8月16日,届时官网会提前有更详细的信息更新出炉

纽约餐馆周官网:https://www.nycgo.com/restaurant-week

参与2019冬季餐馆周的米其林餐厅有以下这些家:

米其林二星:Nougatine at Jean-Georges, 新美式

其余10家为米其林一星:

 Ai Fiori, 意大利餐 

 Bâtard, 现代欧式 

 Café Boulud, 法餐

 Casa Mono, 西班牙餐

 The Clocktower, 新美式、英式 

 Gotham Bar & Grill, 新美式 

 Junoon, 印度

 The Musket Room, 新西兰

 Nix, 素食

 Tuome, American (New), 亚洲融合餐

预计上面多数米其林餐厅会参加今年夏季餐馆周活动,如果感兴趣或者正好那时来纽约游玩,记得提前预定哦,尤其是米其林或热门餐厅。

 

热爱旅行的含笑笑和桃多多在这里分享游记,攻略,和生活,我是美国土著含笑笑。

欢迎关注微信公众号:Glocal环球土著,不错过每一篇精彩文章。





#美国#纽约#美食#餐馆#时尚

Glocal环球土著

行走、发现、于是生活... 我们是美国土著含笑笑和澳洲土著桃多多 微信公众号:Glocal环球土著

公众号:Glocal环球土著
关注
取消关注

129赞

文章更新于2019-02-26发布于2019-02-14

收藏
分享

分享到微博

微信扫一扫

含笑笑在美国

请随我走进美国,走进繁华、忙碌、激情于一体的大都市,走入悠闲、静谧、美好的田园乡村,感受文化、时尚、艺术、建筑、美食、自然风光,逛知名地标、博物馆、小众景点。

订阅
取消订阅

全部评论(4)

有什么想说的嘛?

cuashdor

可以从海外预定吗?

2019-06-03 · 回复

noisheu

下个月如果能订到就好了

2019-06-03 · 回复

ferae

想知道价格是多少~~~

2019-06-03 · 回复

oder

北京的餐厅周越来越选不出想吃的餐厅了,不知道纽约的餐厅周现在如何

2019-06-03 · 回复

推荐文章

色彩在重复中迷离,冬游惠特尼博物馆 | 纽约 - 无寐之城系列

纽约惠特尼博物馆的Andy Warhol特展 纽约惠特尼美国艺术博物馆最近展出了Andy Warhol的特展:Andy ...

感受完美圣诞,此生必去一次纽约 | 纽约 - 无寐之城系列

去年的圣诞是在西班牙度过的,感觉圣诞的灯饰、氛围远不如美国,平安夜在塞维利亚看完弗拉门戈演出出来,居然找不到吃晚餐的地方...

少女心满溢!纽约十大粉嫩高颜值餐厅,满足你的小公举梦~

如果让你选择一个颜色来代表纽约,你会选粉色吗?大概……不会吧?对于如此庞大的都会来说,粉色这种永远会让人少女心满满的颜色...

2020纽约米其林指南新鲜出炉!

今天米其林公布2020纽约榜单的时候我的真是内心十级澎湃!!这本世界上最古老的美食指南终于肯给明星主厨Dan Barbe...

纽约时装周 | 博主模特们最爱打卡的9家外貌协会高颜值餐厅

纽约时装周终于华丽丽落幕~每次NYFW最开心的就是带各位博主大人去我私藏餐厅和好玩的地方,,我总希望自己的推荐能让大家W...