日本深度游 | 70种北海道甜品，你吃过几个？

锦囊作者

谢谢菜菜 · 2019-06-21

70种甜品，120P美图。

全部都是亲自尝过，亲手拍摄。

负责任地告诉你，去北海道吃甜品买手信

只要这份攻略就足够啦～

六花亭

朗姆酒饼干＋最好喝的酸奶＋坂本直行

也许在很多人的心目中，白色恋人是北海道(甚至日本)第一甜品，可六花亭才是我心中的头牌。创于1933年，前身为日本第一家白巧克力创始店带广千秋庵，1977年改名六花亭。“草木花多五出，花雪独六出”。六花就是雪花的意思，也是六花亭故乡十胜平原的六种山野花卉。

📍带广本店：北海道带广市西2条南9丁目6

📍札幌本店：北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3

六花亭喫茶室，并不是每家店都有喫茶室，我常去的有带广本店和札幌本店，基本把堂食甜点都吃了一遍。总结一下，闭着眼睛点，每个都很好吃。

草莓巧克力也是六花亭的头牌产品，用最纯净的北海道牛乳巧克力包裹着急速冷冻干燥的整颗草莓，草莓的酸味及巧克力的甜味在嘴里成为绝妙的搭配。从颜值到口味，都是不得不买的手信。

我还买了很多真野正美的明信片。六花之森里也有真野正美的画廊(也不能拍照)，缘起六花之森的地图，请真野正美操刀。连个花园地图也要请名家设计，也是醉了

朗姆葡萄夹心饼干，饼皮的口感介于饼干和蛋糕之间，夹心中有白巧克力、葡萄干和100%北海道鲜奶制作的黄油。只能说好吃到无法形容，是我全日本最爱的手信，没有之一。

隆重介绍这个喫茶室的朗姆酒甜品，和👆手信的朗姆酒饼干几乎一样，只是把奶油换成了冰激凌。好！好！吃！强烈推荐去喫茶室一定要尝尝，只有札幌本店、带广本店和六花之森有售。

六花之森巧克力，六花之森其实是六花亭于2007年在带广开设的一座森林花园。占地6万坪，将十胜平原的美景都收纳进来。六花亭信奉“点心是来自大地的恩泽”，而六花之森则希望让每个游客都能感受森林的馈赠。六花之森花瓣巧克力的形状正如花园内的花朵，共有三款：红色是藿香花造型的草莓口味，白色是大花延龄草造型的白巧克力口味，黄色是驴蹄草造型的百香果口味。

六花之森酸奶，是我吃过最好吃的酸奶。广告词是“呼吸一口六花之森的空气”。也是札幌本店、带广本店和六花之森限定。

看到这里，甜点还来不及入口，是不是已经被这美好的包装吸引了？六花亭的标志性设计是白底复古的手绘水彩花草图案，1961年由北海道的山丘画家坂本直行设计，沿用至今已有50余年。包装上的花草森林就来自于六花之森，六花之森里还设有坂本直行纪念馆和包装纸博物馆。这样卖情怀，真的好吗？

坂本直行纪念馆内不能拍照，但可以买到他的明信片。

我还买了很多真野正美的明信片。六花之森里也有真野正美的画廊(也不能拍照)，缘起六花之森的地图，请真野正美操刀。连个花园地图也要请名家设计，也是醉了～

Michel Belin

洞爷湖＋法国最佳糕点师

Michel Belin，1955年生于巴黎。1978年在法国阿尔比开设甜品店，后在法国陆续有5家店开业。1997年荣获法国最佳糕点师杯奖项。2001年获得了饮食指南“Pudlo法国版”最佳巧克力师及最佳糕点师的称号，其他奖项不计其数。并任MOF(法国最佳技术者奖)巧克力部门和糕点部门的评委。👈说这么多好累～重点在于不用跑到法国这么远，Michel Belin除法国之外，只在日本北海道和名古屋有店，我这次专程去洞爷湖试了他家的出品。

📍北海道虻田郡洞爷湖町清水洞爷湖温莎度假酒店内

因为品种太多，不知道选哪个。就请店员推荐，店员就选了👇这个。后来才知道是焦糖苹果，若自己选是绝对不会选苹果的，原本总觉得苹果入甜品好奇怪。不过吃下来，倒是很惊喜。法式甜品普遍偏甜，这家也不例外。可苹果酸味很好地平衡了甜腻感，再配上咖啡，刚刚好。

他家的马卡龙也是招牌，除了摆盘很美之外，配料的焦糖蚕豆居然很是惊艳。焦糖蚕豆会是什么味道，真的很难形容，但真的很好吃，亲自体会一下吧。

KINOTOYA

每天卖800个的欧姆蛋糕＋最爱的布丁

札幌著名的西式点心店，成立于1985年，致力于制作让人暖心和感动的美味点心。不过呢，这家店很是奇怪，札幌站店只卖半熟乳酪挞，其他不买；王牌甜点每天卖掉800个的欧姆蛋糕，只有大通公园店有售，其他店也吃不到；我最爱的极上布丁，札幌站不买，也只有个别店有售。搞得我很分裂哎～好在每个都很好吃，去哪个店都能打牙祭。

📍大通公园店：札幌市中央区大通西3丁目

📍札幌JR站店：札幌市北区北6条西3丁目

📍新千岁机场店：新千岁机场二楼

👇这就是大通公园限定，每天卖800个的欧姆蛋糕。蛋糕非常松软，底下是糯米团子、红豆和香蕉，上面铺满奶油和新鲜水果。其实也没什么难度，关键是料足+新鲜。真的很好吃，看着不大但很饱。当早饭吃，可以暴走半天不倒。

札幌站店只卖半熟乳酪挞，每次路过都要吃一个。酷似蛋挞，外皮紧实又不失酥脆，乳酪内陷绵密细致。不能错过哟～机场店也有，但很多人，大概要排15分钟。大家都不用赶飞机的吗？

同店的极上牛乳布丁，负责任地说，是我吃过最好吃的布丁!!! 奶香十足，入口即化。机场和大通公园店有售，不过机场经常卖完了～冰激凌也很好吃，不过每次拍照都化得满手，无图有真相。

耳熟能详的札幌农学校饼干，居然也是他家的。由百分百北海道纯牛奶制成，外表朴素却香浓美味，是极好的伴手礼。

黑千石焦糖杏仁饼也很推荐～

大通公园店每晚还有Buffet，包括甜品冰激凌披萨沙拉焗饭等等(当然关键是甜品，如下图)，约RMB130元/人/90分钟。胖子别怪我告诉你！瘦子别怪我没告诉你！

町村牧场

原料就是北海道甜品的招牌

位于北海道江别的町村农场，以农场直送的模式供应甜甜圈、牛乳、冰激凌、布丁、酸奶等等。我对甜甜圈比较无感，错过了他家的招牌，冰激淋牛奶和酸奶都很不错。不是什么花样繁多的甜品店，都是最普通的乳制品，北海道居民每天吃的平常食物。但就是好吃啊～原料就是北海道甜品的招牌嘛。

📍农场地址：江別市篠津183番地

📍大通公园店：札幌市中央区大通西3丁目

月寒

始于1906年的札幌老铺

始创于1906年的札幌老铺，做的就是普通的和果子。但是想想看，曾曾曾祖母也是吃着他家的和果子长大，也不难理解札幌人对于这样老店的感情了。尝了夏日限定的草莓果子(不知道这样的和果子应该叫啥?)，想着曾曾曾祖母的喜饼是否也像这样欢喜。

📍大通公园店：札幌市中央区大通西3丁目

BOCCA

有机酸奶＋气球布丁

位于北海道伊达市的BOCCA牧家，以酸奶和布丁出名。酸奶非常醇厚，北海道很多有机超市都可以买到。布丁也很好玩，用类似气球的包装包裹，吃时用钉子戳一下，外层的气球破裂，留下完整圆形的布丁，再浇上焦糖，看着就很想把它吃掉。

📍大通公园店：札幌市中央区大通西3丁目

小樽あまとう

草莓迷你铜锣烧

1929年成立的小樽洋果子老铺，我去的是札幌店，尝了札幌限定的草莓迷你铜锣烧。蛋糕皮松软，奶油自然不用说了，连草莓都入口即化。小小个，大概两口可以吃完，太适合我这样一天要吃10几家店的甜品控了。

📍小樽本店：北海道小樽市稻穂2-16-3

📍小樽运河店：北海道小樽市色内1-1-12

📍札幌大通店：札幌市中央区大通西3丁目

📍札幌站店：札幌市北区北6条西4丁目

SNAFFLE'S

函馆第一甜品店

函馆第一甜品店。SNAFFLE'S创立于1998年，以“非常新鲜，十分美味，无比真实”为目标。招牌小圆乳酪蛋糕创始于2000年，采用道产原料，烘培出如同半熟煎蛋卷般入口即溶的口感。不同于普通的乳酪蛋糕底层有消化饼，而是纯粹由北海道原产乳酪和海绵蛋糕打造，口感融合。哪部分是蛋糕，哪部分是乳酪，已经傻傻分不清楚，只有软化浓厚的芝士味在口中飘散，久久回味。

📍函馆本店：北海道函馆市末広町13-9(金森洋物馆店)。

📍札幌大通店：北海道札幌市中央区大通西3丁目。

📍函馆站和新千岁机场均有手信柜台。

春季还有限定的樱花蛋糕。

ROYCE'

NAMA CHOCOLATE

北海道略有知名的甜品店，随便都有半个世纪的历史。ROYCE'巧克力1983年才成立，差了几个辈分，却早早地闻名世界。目前，ROYCE'已经在除日本外的14个国家有67家分店，可以算是北海道最国际化的甜品店。

📍ROYCE' Chocolate World: 北海道新千岁机场3F

ROYCE'1995年开始生产生巧克力。普通的巧克力，为了便于运输，须不含水分、熔点高、口感硬。而生巧克力含14%的水分和24%的新鲜奶油，质地细腻，入口即化。一经推出便大受欢迎，已成为必买的手信之一。几次从关西机场回国，发现ROYCE'已被买空。在北海道就不用担心买不到，因为新千岁机场里居然有ROYCE'的工厂！！！

除了可以参观巧克力的生产过程，这里贩售的生巧克力，品种最全，很多其他地方没见过的品种，这里统统都有。

还有各种限量版，也只在新千岁机场。

Tomita Melon House

薰衣草花田里的甜品店

没错，就是那个以薰衣草花田出名的富田农场。以蜜瓜甜品和薰衣草甜品最受欢迎。

📍北海道空知郡中富良野町基线北15号

我最喜欢这个蜜瓜冰激凌，蜜瓜入口即化，冰激淋蜜瓜味和奶香并重。每次去富田农场，第一件事就是去买这个。

这个专门卖蜜瓜甜品的叫Tomita Melon House，泡芙布丁瑞士卷等等，每个都很好吃。

相比之下，更出名的薰衣草甜品，我觉得略微逊色。不是说薰衣草不好吃，是蜜瓜太好吃啦～不过薰衣草冰激凌颜值够高，尝一尝也是必须的～

LeTAO

双层起士蛋糕＋PATHOS

小樽洋果子铺LeTAO创建于1998年，坚持与当地牧场合作，每天运送新鲜牛奶和鸡蛋。本店坐落在充满怀旧气息的小樽，堺町上一共有5家LeTAO，其在甜品界的地位不言而喻。有超过50种甜品手信可选。50种！关键是每个都好好吃！吃上一个礼拜都吃不完！

📍本店地址：北海道小樽市堺町7番16号

📍PATHOS：北海道小樽市堺町5番22号

📍新千岁机场/函馆机场均有手信柜台

双层起士蛋糕，大概是LeTAO最出名的甜品了～以原木包装，由意大利的马斯卡彭乳酪和本地的焗烤起士相叠，运用独特研发的冷冻制法制作而成。具有香醇浓厚口感，像雪一般融化在嘴里，幸福感瞬间爆棚。有原味/抹茶/巧克力等口味，虽然我很爱抹茶，但负责任地说，这款是原味的最好吃！

泽西补丁，被称为“装在瓶子里的”芝士蛋糕，使用每日新鲜运送的泽西牛奶制作而成。

乳蛋布丁由甜奶油、蛋奶冻和焦糖酱三层组成，口感松软粘稠，充分享受牛奶和鸡蛋的最原始风味。

巧克力脆片有牛奶巧克力和白巧克力两种口味，分别融合了深炒杏仁和酸甜的干草莓粒/木莓粒，浓郁的巧克力酱汁包裹着谷物脆片，一口接一口停不下来。

色内通夹心饼干是一款香浓风味的巧克力夹心薄片饼干，有牛奶巧克力/白巧克力/起士三种口味，外包装以充满怀旧气息的小樽为设计灵感。

威尼斯之恋烤布雷由LeTao特制的生奶油和Mascarpone起司制成，拥有奶油一般润滑的口感，值得一试。

PATHOS于2011年开幕，提供堂食甜品和简餐，也是LeTAO最大的店铺。PATHOS的甜品都是现做的，外面买不到，只有这家旗舰店能吃到哦～此外还能品尝到LeTAO引以为傲的红茶和咖啡。

北国楼

妖精之森＋夕张蜜瓜果冻＋玫瑰之恋夹心饼

抱着“在自然丰富的砂川建立深受大家欢迎、持续发展的点心铺”为目标，北果楼于1991年成立，坚持使用北海道当地原料，制造出能发挥食材新鲜感的点心。

📍小樽店：北海道小樽市堺町7番22号

📍新千岁机场有手信柜台

招牌甜品是被形容为只有妖精才能做出来的妖精之森年轮蛋糕，以“日本第一的柔润口感”著称。原材料从小麦粉和牛奶到鸡蛋和水均为北海道当地产，技艺超群的点心师一如既往地使用樫木轴，片刻不离左右，层层精心烘培，使得蛋糕口感细绵湿软，不甜腻。

玫瑰之恋巧克力饼干采用优质可可做成的巧克力夹心配上添加日本玫瑰和减糖低脂的酥脆饼干，更凸显出玫瑰之恋优雅纤细的口感。包装也超级粉嫩可爱，用来做手信一级棒。

天然水夕张甜瓜纯果冻具有夕张蜜瓜独特的犹若在舌尖上融化的润滑口感，以及令人陶醉的芳醇香气，仿佛真的蜜瓜一般香甜可口。带不回新鲜蜜瓜，就一定要带这个啦～

森之时计

为日剧而造的森林小屋

森之时计咖啡馆，为拍摄日剧《温柔时光》而建造的森林小屋。在富良野逛累了，走进森林里喝一杯咖啡，也是难忘的体验。推荐坐吧台，会让你自己磨咖啡豆，还可以看咖啡师现场手冲。

📍北海道富良野市中禦料新富良野王子酒店旁

蛋糕的名字也很特别。巧克力蛋糕上撒了一点糖粉的叫“初雪”，白巧克力蛋糕叫“白雪”。

ChuChu之家

我爱的烤牛奶

ChuChu之家 (チュチュの家) Coffee House，位于富良野森林精灵露台，仓本聪设计的森林小屋。他家的烤牛奶非常特别，上半部分是凝固的牛奶，但喝到嘴里就化了；下半部分是半流动的牛奶，但比普通牛奶更香浓醇厚；最上面还被烤成了焦糖。非常推荐一尝。

📍北海道富良野市中禦料新富良野王子酒店旁

HORI

玉米巧克力＋夕张蜜瓜果冻

HORI会社成立于1947年，始终坚持“带着梦想，以健康为本制作点心”的信念，希望通过各种美味的点心让人们的生活中出现更多的幸福笑脸。HORI旗下的零食可都是来头不小，获奖连连。

📍购买地点：北海道各地名产售卖店/新千岁机场

玉米巧克力曾连续五年获得世界食博会最高金奖哦～北海道盛产玉米，生吃也像水果一样香甜可口。使用如此高品质的玉米制成的巧克力棒当然不会令人失望，一打开包装就闻到浓郁的奶香，咬在嘴里更是散发出浓浓玉米香味，再加上酥脆的口感，真是绝佳搭配。

夕张甜瓜纯果冻更是连续5年获得蒙特利尔食品展金奖，连续十年作为机内茶点被日本航空采用。将北海道水果之王甜瓜变身果冻，即使错过属于甜瓜的夏季也能品尝到它的甜蜜风味(冷冻过后更好吃哦)。

花畑牧场

生焦糖的小确幸

花畑牧场由综艺节目“电视冠军”主持人田中义刚在北海道十胜开设，取当地著名景点“幸福车站”为概念，创造出足以让人感受到小确幸的甜点。牧场每年四月至冬季前开放参观，其中使用严选四天内挤出的北海道新鲜牛奶、奶油和新西兰蜂蜜精心手工熬煮，制成的花畑牧场生焦糖，每吃一颗都能爆发出浓浓的幸福感。用口腔的温度让它在舌尖融化，让人很难不被这浓郁的奶香所吸引。有原味/草莓/咖啡/巧克力/芒果等多种口味。

📍本店地址：北海道河西郡中札内村元札内东4线311-6 (新千岁机场也有售)

十胜的牧场里了还可以参观生焦糖的制作过程。

柳月

年轮蛋糕三方六

北海道带广名店，1947年创立。年轮蛋糕“三方六”，是店内的人气NO.1。为什么叫三方六？因为是一条三方六寸长的蛋糕，包装里已被切成可食用的大小，非常方便。原本对年轮蛋糕一般般，抱着“这么出名好歹要试一下”的心态，买了三方六诞生50周年的草莓限定。果然和之前吃过的不一样，口感绵密，纹理细腻。虽然不是我钟爱的入口即化型(年轮蛋糕也不可能做到入口即化吧～)，但非常好吃，居然一口气吃了3个。草莓略带酸味，和蛋糕的甜味混合，达到了一个非常好的平衡。三方六还获得了第27届世界果子大赛的金奖。

📍带广本店：帯広市大通南8丁目15

📍札幌店：札幌市東区北16条東16-1

📍新千岁机场有手信柜台

morimoto

番茄果冻＋蓝莓夹心果子＋迷你蛋糕雪鹤

来自千岁的洋果子店，有60年历史。招牌点心有：番茄果冻、Haskapp蓝莓夹心果子、迷你蛋糕雪鹤。

📍本店：千岁市千代田町4丁目12-1

📍新千岁机场有手信柜台

北海道牛乳

最爱山中牧场、函馆牛乳和十胜牛乳

虽然不是传统意义上的甜品，但却是北海道甜蜜的源头。北海道所处的纬度十分适合奶牛生长，日本50%以上的牛奶来自这里的牧场。无论是牧场直送的专卖店还是路边的便利店，都能喝到醇香浓厚的优质北海道牛奶，香浓醇滑的牛乳冰淇淋也是大爱。推荐几款：

山中牧场：位于札幌西南30公里赤井川村的山中牧场，由乳畜专门学校毕业的山中纯孝于1970年创立，始终以“精心喂养，关注每一头奶牛的健康状态”为出发点，坚持为消费者提供安全和安心的牛奶。牧场的牛乳冰淇淋也是用100%天然素材制作，除了人气第一的原味，还有抹茶/可可/季节水果等口味。(这家的牛奶是我喝过最好喝的牛奶。牛乳冰激淋是我吃过最好吃的两个冰激淋之一，另一个是白色恋人工厂的冰激淋。)

📍牧场地址：北海道余市郡赤井村字落合478番地

📍小樽站附近(往运河方向)也有专营店哦～

函馆牛乳：函馆牛乳以安全的饲料孕育健康的奶牛为原则，生产出高品质的牛奶。我喝过仅次于山中牧场第二好喝的牛奶～函馆各便利店有售

十胜牛乳：在带广的便利店随便买的，都很好喝，和函馆牛乳并列第二。不愧为是日本的粮仓。

南蛮果子北海道牛乳：新千岁机场的牛乳BAR有售。看过机场有酒吧咖啡吧，有牛乳BAR？估计只有北海道有这样的底气吧～临走前再回味一下这份香浓。除牛奶之外，它家的牛奶蛋糕也很出名哦～

小林牧场物语：一般牛奶的脂肪含量约为3.8%，而小林牧场牛奶的平均脂肪含量达到了4%，同时也具有更高的蛋白质含量，所以不是一般的香浓哦。北海道各便利店有售。

白色恋人

到白色恋人工厂亲手做一块白色恋人饼干

最后当然要以北海道甜品的典范“白色恋人”来压轴，不仅仅是手信铺买一盒白色恋人饼干，作为一个负责任的甜品控，必须要来拜访一下大名鼎鼎的白色恋人工厂。与其说是工厂，不如说是一座博物馆。有卡通片告诉你巧克力的前世今生，有实地的工厂可以参观，展示了各种古董巧克力包装盒/标签/咖啡杯等等，还可以亲手制作一份白色恋人饼干。

📍白色恋人工厂：札幌市西区宮の沢2-2-11-36