牛肉好吃的小京都,才最有吸引力呀

牛肉好吃的小京都,才最有吸引力呀

叶酱  ·  8天前



在写高山之前,先来聊一点有趣的东西。你们知道日本有多少个城市号称是“小京都”?

所谓小京都,是指拥有与京都市类似古老风貌的城镇。这种古代风情嘛,只要保留得好,多多少少都能有一些,毕竟沾上“京都”二字来营销当地观光,可不是一般有效果。


1985年,较真的日本人成立了一个组织,叫做“全国京都会議”(http://shokyoto.jp/ml/ja/top/),根据三条标准来审核是否能加盟到“小京都团体”中

1,与京都相似的自然景观;

2,与京都有历史关联;

3,有传统产业和艺术。


到今年4月为止,全国有45个城市入选,基本都是听也没听过的小地方。不过,这个团体也跟米其林指南一样,并非一次加盟就完事,名单会有变化。

比如众所周知的“加贺小京都”金泽和“飞騨小京都”高山,都在2008年退会,也就是过去式了。

尽管如此,来到高山的阵屋老街,站在中桥望向远山的时候,的确有一点在四条大桥看鸭川的感觉。

小京都的感觉并不难复制,终究还是没有京都本体那种大气。高山,充其量也就是西塘、周庄古镇的观光级别,只不过更为淳朴一些。

骨子里,还是换汤不换药的京都式古镇游。有町家老屋里的民宿、小腿健美的人力车夫、功能齐全的土产店。

小京都的存在,就是要满足人们对于逝去的古老情思的幻想。无论本国人还是外国游客,都特别吃这一套。


去过日本不少城镇,高山车站是唯一一个看到背包客川流不息的地方。要不是周围整洁干净、毫无瑕疵的街道,说是曼谷考山路也有人信。我拖着箱子,走在一群负重20公斤、60L大包高过头顶的背包客之间,仿佛看到了自己的青春。

难以置信,我竟然在30岁以前就抛弃了陪伴多年的背包,又重新回到“拖箱旅行”一族。更何况,身边那些背着包的,好多是五六十岁的欧美老太太。


现在回想起来,巨大的背包更像是传递一种姿态。归根到底,是现在慢慢洁癖上身,忍受不了一只包在地上滚过,又背到身上。

背包的旅人,则需要更娴熟和强大的整理术,才不至于每次要把所有东西掏出来,才能找到落到背包最深处的一件T恤。

当然也有不那么典型的背包客,就像在“一杯茶”旅舍遇见的法国小哥。

还不到入住时间,旅舍大门敞开着,也不见工作人员。进去后,只有一位金发男子在电磁炉上忙活。我习惯性地把他当作打工换宿的员工,“hi,我们能办理入住了吗?”

“sorry,我不太清楚。我也是刚刚抵达。”

“不好意思。”


原来对方跟我们一样是准备住宿的客人。小哥来自法国,坐大巴从金泽过来,箱子的轮子也坏了,只好一路扛着,“我太饿了,先煮点东西吃。”

他掏出一大袋超市买的豆芽,然后把一盒鸡胸肉剁成方块,倒入电磁炉,放了些酱油、盐、味醂之类,一副只是跟随直觉烹饪的样子。豆芽是日本超市里最便宜的蔬菜,一包30日元就能买到。

菜炒好了,小哥又掏出两盒真空包装的熟米饭,问我,“能帮我看看,上面写着要微波炉加热多久吗?”

“一分钟噢。”

“谢谢。” 


从物价上来说,日本对背包客并不友好,如果预算有限又准备长期旅行,按照这位小哥的食量,天天外食一两个月,恐怕就得打道回府,何况住宿费交通费也高。第二天,又见他煮了十几个鸡蛋,大概是准备带在身上做干粮。

在高山倒是有一个好处,如果早上去集市购买新鲜蔬果食材,能比大城市的超市便宜不少。


宫川朝市是规模最大的一个,多是附近农家来摆的小摊,散发着乡下地方赶集的野趣,自然也成了游客必打卡之地。

形状不那么规则的茄子、番茄,长相扭曲只用来当摆设的南瓜,现烤的玉米现炸的飞騨牛可乐饼,还有兜售神奇草药的老爷爷

摆饰南瓜

摆饰南瓜

各种番茄

各种番茄

最爱的茗荷

最爱的茗荷


第一次在日本产生这种感觉,竟然能像东南亚一样,放肆地吃着价廉物美的水果,味道还出奇好。

我们提着几大袋苹果、李子、桃子,得意满满回到旅舍。

老板问,“多少钱买的?”

“好便宜啊,这么一大袋苹果才500日元。”

“不算便宜了哦,我们开车再往山里20分钟,这一袋只要100日元。”

“可惜,我们马上要回到1000日元一个桃子的大城市了。”我苦笑。


第二天,在前往名古屋的电车上,麻麻一直懊悔,为何没有在高山多买一些水果。我们在漫长的旅途中,多多少少都有类似的遗憾,反过来说,一个地方越美好,留下的遗憾才越多啊。

就像日本,就像印度。


2018年2月才开业的旅舍“Cup of tea Hostel”,有榻榻米房也有多人间,氛围很好,所有设施都很新,也可以做饭。


屋里还有小巧玲珑的一个日式庭院。对面就是温泉大众浴场,住店有400日元的优惠入场券。

单间

单间

多人间

多人间


来高山不吃飞騨牛肉,就好像去兰州不吃兰州拉面一样吧。如果时间比较赶,就像我们这样,下午吃一顿牛肉寿司,晚上吃一顿烤肉就好啦。


老街上最热门的牛肉寿司,对比饭搭子前年去的照片,发现价格涨了不少。


味藏天国,高山排名最高的飞騨牛烤肉店,切记一点要开门前就去排队!名字人数写在等候的表格里就行了!我们6点半去,差不多等了一个半小时才吃上。


本来就是名牛,再点上喜欢的部位,自己烤到合适的熟度,尤其还饿了那么久,怎么都好吃啊!


From金泽:可搭乘巴士,也包含在升龙道Pass里面,往白川乡中转的时候,还可以顺便小小观光一下。

From名古屋:搭乘东海道本线到岐阜市,再转高山本线,单程2个多小时。



#日本#美食#旅行#高山市

叶酱

旅行的意义就是吃吃吃

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发布于2018-12-02

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吃过30多个国家上百座城市的我,永远是为了美食而上路,体验精致的米其林餐厅,也深入到接地气的路边摊。

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